副菜
シャキシャキ美味しい！生の春菊サラダ！
投稿日2021/02/26
更新日2021/02/26
調理時間10分
鍋料理などには欠かすことができない春菊ですが、苦みがあったり主張が強くて扱いにくい人も多いのではないでしょうか。 そこで今回ご紹介するのは簡単に作れる春菊のサラダです。 しらす、鰹節、かにかま、海苔などを一緒に和えているので春菊特有の主張を抑えることができます。ドレッシングの味が強くならないようにポン酢のみの味付けでシンプルに美味しくいただけます。
材料2人分
- 春菊80g
- かにかま50g
- しらす40g
- ごま油大さじ1
- ポン酢大さじ3
- 鰹節2.5g
- 刻みのり3g
作り方
ポイント
●ポン酢ではなくお好みのドレッシングを使ってもかまいません。
- 準
春菊を水にさらしてしっかりきる。
- 1
春菊を食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにごま油をひいて中火でしらすをカリカリになるまで炒める。
- 3
かにかまを4等分に切る。
- 4
①②③と鰹節、刻みのり全ての材料を混ぜてポン酢を和える。 皿に盛り付ける。
レシピID
407824
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「春菊」の基礎
- Artist
澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
