ご飯がすすむ！ほうれん草と舞茸のマヨネーズ味噌炒め

材料2人分

• ほうれん草
  150g
• 舞茸
  50g
• 豚こま肉
  200g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 炒りごま
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草は3センチ程度に切る。 豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 舞茸は石づきを取って手で割く。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉を色が変わるまで炒める。

  
• 2

  豚こま肉の色が変わったら舞茸を入れてしんなりするまで中火で炒める。

  
• 3

  最後にほうれん草を入れて中火で炒める。

  
• 4

  A 味噌大さじ1、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れてほうれん草がしんなりするまで炒める。 炒りごまと塩こしょうを入れて味を整えるために混ぜ合わせる。 お皿に盛りつける。

  

ポイント

・最後にしっかり混ぜ合わせることで味を均一にすることができます。 ・日保ちは1日とします。日が経つと味が染みて濃くなってしまう可能性があるのでご注意ください。 ・ほうれん草は30秒茹でたものを使いました。 ・茹でたほうれん草はしっかり水を切ってください。

作ってみた！

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