さっぱりシャキシャキ美味しい！鶏ささみと白菜のマヨポンサラダ

• 15分鶏ささみの加熱時間を除く

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本
• 白菜
  100g
• 人参
  30g
• 酒
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  耐熱皿に鶏ささみを入れて酒をかけてふわっとラップをかけて600Wで2分、ひっくり返して600Wで1分加熱する。 粗熱が取れたらやけどに注意しながら手で割く。

  
• 1

  白菜は3～4センチ幅で粗めのせん切り、人参も3～4センチ幅で細かくせん切りにする。

  
• 2

  白菜と人参に塩をふって揉みこみ、5分間そのままにしておく。

  
• 3

  塩分を取り除くために水洗いをしてから、しっかり水気を取る。 キッチンペーパーでしっかりふき取る。

  
• 4

  割いた鶏ささみを混ぜてA マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1、ごま油小さじ1、いりごま大さじ1を和えて皿に盛り付ける。

  

ポイント

・鶏ささみを手で割くときにやけどをしないように注意してください。 ・野菜の水気をキッチンペーパーなどでしっかりふき取ってください。 ・最後にしっかり調味料を混ぜてください。味が偏って濃くなる部分があります。 ・作り置きの場合は1日で食べきってください。

作ってみた！

質問