【簡単我が家の野菜炒め】隠し味の蜂蜜と麺つゆがポイントです

15

2021.08.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 420317

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

お肉も野菜もモリモリ食べれる味付けの野菜炒めのレシピです。お弁当のおかずにも良いですよ👍🏻😊

味付けにこだわっていてポイントは蜂蜜と麺つゆを入れていること。少し甘めですがくどくなく、お子さんでもモリモリ食べれてご飯のおかずに最適です。オイスターソースや醤油だけだとただ味が濃いだけですが、そこに蜂蜜と麺つゆを入れることでコクが増して美味しくなります。

分量も全て小さじ1で分かりやすく調整しましたので、簡単に作ることができる野菜炒めのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    豚バラ肉 150g
    にら 30g
    キャベツ 50g
    もやし 100g
    玉ねぎ 1/4個
    A
    醤油 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    B
    ごま油 大さじ1
    C
    ごま油 大さじ1
    白ごま お好みで
    薄力粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・もやしとにらでシャキシャキ感を味わってほしいので、ちょっとしんなりする程度の炒め具合が丁度良いです。
    ・ちょっと濃いめの味付けなので、味の偏りが出ないように、行程6でしっかりと全体に絡めてください。
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    1. ・豚バラ肉とキャベツは食べやすい大きさに切る。
      ・にらは4~5センチ間隔で切る。
      ・玉ねぎは5mm間隔に薄切りにする。
    2. 豚バラ肉と薄力粉をポリ袋に入れて薄力粉を全体にまぶす。
    3. フライパンを中火で熱してB

      ごま油 大さじ1

      を入れてから豚バラ肉を炒める。
    4. 豚バラ肉全体に火が通ったら、フライパンから取り出す。
      C

      ごま油 大さじ1

      を入れてから中火のままでキャベツと玉ねぎを炒める。
    5. キャベツと玉ねぎが程よくしんなりしてきたらもやしとにらを入れて炒める。
    6. もやしを入れて1分炒めてから再度豚バラ肉を入れて全体を炒める。
    7. 火を弱火にしてA

      醤油 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、はちみつ 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、酒 小さじ1、麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて全体に絡める。
      汁気が無くなるまで炒める。
    8. 皿に盛りつけてから白ごまをふりかける。
    0 118

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