【海苔巻ききのこつくね】🍙のような見た目が可愛いつくね🧆

材料2人分

• 豚ひき肉
  250g
• しいたけ
  50g
• えのき
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 塩
  一つまみ
• 味付けのり
  8枚
• サラダ油
  大さじ1
• 付け合わせの野菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  えのきは根本の部分を切り落としてからみじん切りにする。 しいたけは根元の硬い部分だけを取り除き、軸も一緒にみじん切りにする。

  
• 1

  豚ひき肉としいたけとえのきとA マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を粘りが出るまでしっかり混ぜ込む。

  
• 2

  食べやすい大きさに分ける。（８～９等分に分けられます） 分けてから塩を全体に振りかける。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて片面を1分間焼く。

  
• 4

  ひっくり返して裏面も1分間焼く。

  
• 5

  再度ひっくり返してから蓋をして、弱火で1分間蒸し焼きにする。

  
• 6

  少し冷ましてから火傷に注意しながら味付けのりを巻く。

  
• 7

  付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。

  

ポイント

・海苔を巻くときに火傷をしないために、少し冷めてから巻くことをおすすめします。 ・海苔はつくねに付いている油分でくっつけるイメージです。海苔に油が浸透してくるとくっつきます。 ・作り置きは冷蔵で2日間です。

作ってみた！

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