【鶏胸肉のしっとり甘酢照り焼き】🍱のおかずにも👍🏻😋
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間20分(漬け込む時間を除きます)
お弁当のおかずにもおすすめする鶏むね肉のしっとり甘酢風照り焼きのレシピです😊 半日漬け込んでいるのでお肉はしっとりしてて下味が付いててそれだけでも美味しいです。 そこからさらに追い味を付けて照り照りのご飯が進む味付けにしてみました。仕上げに酢を使っているので味に奥行きがあり、思わずほっぺが落ちてしまうこと間違いありません👍🏻😁 辛くないのでお子様にも食べてほしい鶏肉のしっとり照り照り焼きで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😋😊😉
材料2人分
- 鶏むね肉350g
- A料理酒大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- B醤油大さじ2
- B料理酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ1
- 白いりごま適量
- ごま油大さじ1
- 付け合わせの野菜お好みで
作り方
ポイント
・【B】のたれを入れる前に必ず水分や油分をキッチンペーパーでふき取ってください。その際に火傷に十分注意してください。 ・酢の味や風味が苦手な人は小さじ1で対応してください。 ・作り置きは冷蔵で2日間でお願いいます。その際に可能であればレンジで加熱して食べてください。
- 準
皮を剥いた鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。 切った鶏むね肉をA 料理酒大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1に入れて半日漬ける。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で漬けた胸肉を炒める。
- 2
鶏むね肉全体に火が通ったら火を止めてから余計な水分や油分をキッチンペーパーなどで取り除く。 再び中火でB 醤油大さじ2、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れて全体に絡める。 程よく絡まったらさらに弱火でタレが無くなるまで全体に絡めるように炒める。
- 3
皿に付け合わせの野菜と一緒に盛りつけて白いりごまを振りかける。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
