デザート
簡単絶品&ヘルシー【お豆腐チョコチーズケーキ】生クリームなし
15分
焼き時間・冷やし時間除く生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出したヘルシーなチーズケーキ♪ お豆腐を使っているとは思えないすっきりとしたチョコの濃厚さとなめらかな食感はやみつきになります♡ チョコレートのケーキが食べたいけど甘過ぎるのは苦手！罪悪感少なく食べたい！お子様と一緒に食べたい！そんな方々におすすめ♡ 基本的に混ぜて焼くだけの工程なので慣れていない方でも失敗なく作りやすいレシピです♪ 生クリーム・バター・小麦不使用で体に優しいのにとびきり美味しいチーズケーキ、ぜひご賞味ください(^^)
作り方
下準備
クッキングシートを一度クシャクシャに丸めてから開いて柔らかくし、型に敷く。
- 1
チョコレートを耐熱ボウルに入れ、600Wで1分半加熱し混ぜる。さらに20秒加熱し混ぜる(チョコレートが完全に溶けて滑らかになるまで繰り返す)。 ★湯煎で溶かしてもOK！
- 2
クリームチーズを電子レンジ500Wで1分加熱し、なめらかになるまでよく混ぜておく。 フードプロセッサーに絹豆腐・砂糖を入れなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに絹豆腐・砂糖を入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
チョコレート→クリームチーズ→卵の順に材料を加え、その都度全体がなめらかになるまでよく撹拌する。
- 4
- 5
オーブンから出して型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から出してお皿に載せ冷蔵庫でしっかり冷やす。
ポイント
・フードプロセッサー等の機械がなくても作れます。レシピの★欄をご覧下さい！ ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。
レシピID：475988
更新日：2024/01/23
投稿日：2024/01/23
作ってみた！
milk2026/02/04 23:25
久しぶりにYuriさんのお豆腐チーズケーキシリーズを作らせていただきました🎶 誕生日なのにケーキは買いに行けず、でも家にチョコはあったのでこのレシピを思い出して、苺チョコver．で試させてもらいました🍓🍫 ピンク色は完全に消えましたが、香りや味はしっかり苺感が残っていました！ 今回もめちゃくちゃ美味しいです💓チョコ、苺味、このシリーズ大好きなので自分で作って大満足でした🥳 今までシリーズで焦がしてきたので、いつだったかどなたかに聞いたアドバイスでレシピより温度を下げて時間はレシピ通り加熱する、というのをやってみたら、今回はとっても綺麗に焼き上げることができました🥰✨ またミルクチョコでも試したいです！ 素敵なレシピありがとうございました(*^^*) このケーキでいい誕生日になりました💓
