親子で作れる♡米粉のチョコバナナマフィン【バター小麦不使用】

材料（マフィン型6個分）

• バナナ
  1本
• A
  卵
  2個
• A
  砂糖
  30g
• A
  植物性オイル
  40g
• A
  豆乳又は牛乳
  40g
• A
  ココアパウダー
  30g
• B
  アーモンドパウダー
  20g
• B
  米粉
  100g
• B
  ベーキングパウダー
  5g
• チョコレート(トッピング用)
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  ボウルにバナナ（正味70〜100g）を入れ、マッシャーやフォークで潰す。

  
• 2

  ボウルにA 卵2個、砂糖30g、植物性オイル40g、豆乳又は牛乳40g、ココアパウダー30gを入れ、泡立て器でよく馴染むまで混ぜる。

  
• 3

  B アーモンドパウダー20g、米粉100g、ベーキングパウダー5gを加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。固くなってきたらゴムベラに持ち替える。

  
• 4

  マフィン型に生地を入れ、チョコレート(トッピング用)を乗せる。 180℃のオーブンで約25分焼く。 ★残り10分頃に型を半回転しておくと綺麗に焼けます。 　爪楊枝を刺して生地が付いてこなければOK！

  

ポイント

★米粉は製菓用に使える記載のあるものがおすすめ！レシピでは共立食品の「米の粉」を使っています。 ★お砂糖・植物性オイルはお好みのものでOK！レシピではてんさい糖・米油を使っています。 ★バナナは熟れているものの方が甘く美味しく出来ます。

作ってみた！

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