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    夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡

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    • 60冷やし時間を除く

    夢の大きなプリン! 卵・お砂糖・牛乳で作る、昔ながらのシンプルで美味しい固めプリンです。 大きな型で作るので、好きなだけ食べられるワクワク感が味わえる! 我が家でも家族みんな大喜びしてくれます♪ そのまますくって食べても、切り分けてもOK!切り分けてクリームとフルーツを盛り付ければ立派な喫茶店のプリンに♡

    材料(18cmスクエア容器1台分)

    • 【カラメル】
       
    • 砂糖
      40g
    • 大さじ1
    • お湯
      大さじ1
    • 【プリン】
       
    • 5個
    • 砂糖
      50g
    • 牛乳
      450ml
    • バニラエッセンス又はバニラビーンズ
      お好みで

    作り方

    • 1

      【カラメル】 小さなフライパン又は小鍋に砂糖・水を入れ、たまに揺らしながら中火にかける。

      夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡の工程1
    • 2

      カラメル色になってきたら火からおろし、お湯を加えゆっくり揺らしてなじませる。 ★お湯を加える時、跳ねやすいのでシンクの上で入れるのがおすすめです。

      夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡の工程2
    • 3

      型に流し、とろみが出てきたら傾けながら底面全体に広げ、粗熱をとる。 ★広がらなければゴムベラで広げてもOK。途中で固くなってしまって綺麗に全体を覆えなくても、焼く時に馴染むので大丈夫です。

      夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡の工程3
    • 4

      【プリン】 耐熱容器に牛乳を入れ電子レンジ600Wで約3分半〜4分(沸騰直前まで)加熱する。 オーブンを160℃に予熱する。

    • 5

      ボウルに卵・砂糖を入れ泡立て器で混ぜ、温めた牛乳を加えながらよく混ぜる。バニラエッセンス又はバニラビーンズを加えて混ぜた後、ザルなどで濾す。 ★混ぜる時は泡立てずに白身をほぐすように混ぜるのがポイント!

      夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡の工程5
    • 6

      カラメルを入れた型に卵液をそっと注ぐ。一回り大きな耐熱容器にプリン液の入った型を入れ、型の周りに1〜2cmの高さまでお湯を入れ、アルミホイルをかぶせる。 150℃に下げたオーブンで35分湯煎焼きにする。

      夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡の工程6
    • 7

      オーブンから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間しっかり冷やす。 固まったらお皿を乗せてひっくり返す。

      夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡の工程7

    ポイント

    ⭐︎型は底取れタイプの場合卵液が漏れてしまうので、底が取れないタイプの型を使用して下さい。 ⭐︎写真では18cmスクエア型を使用していますが、15〜18cmの丸型やスクエア型等で代用可能です。

    作ってみた!

    • あやきょ
      あやきょ

      2024/04/24 11:13

      とても美味しかったです!子供も大喜びでした😋10分位延長して焼きました。すがはいってしまいましたが味はばっちりで硬めなのも新鮮でした。カップて焼く場合には焼き時間はもっと短くなるのでしょうか?
      あやきょの作ってみた!投稿(夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡)
    • ままちゃん
      ままちゃん

      2024/03/03 20:35

      美味しかったです!プリンカップを買う決心がつきました!まるで黄金の美味しいプリンありがとうございます!!
      ままちゃんの作ってみた!投稿(夢の大きなプリン♪みんな大好き喫茶店風固めプリンをお家で♡)

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