汁物
冷凍きのこの具だくさんみそ汁
投稿日2017/01/16
更新日2017/01/16
調理時間10分
きのこを冷凍して常備しておけば、いつでもお味噌汁の具材になります。しかも、きのこは冷凍することでうま味が増すので、きのこの出汁もでやすくなります。
材料2人分
- 冷凍きのこミックス100ｇ
- A料理酒大さじ１
- Aだしの素小さじ２
- A水600cc
- 味噌大さじ２
- ネギ（小口切り）適量
作り方
ポイント
冷凍するときのこは出汁が出やすくなるので、だしの素は控えめに。
- 準
冷凍きのこミックスの作り方はこちら https://oceans-nadia.com/user/43558/article/634
- 1
A 料理酒大さじ１、だしの素小さじ２、水600ccを鍋に入れ、冷凍きのこミックスも加えて、中火で煮立たせる。
- 2
きのこが軟らかくなったら、味噌を溶き入れて、火を止める。
- 3
お椀に移したら完成。お好みでネギ(小口切り)をちらす。
レシピID
145669
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- Artist
冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など
