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冷凍きのこの具だくさんみそ汁

10

2017.01.16

分類汁物

調理時間: 10分

西川剛史

冷凍生活アドバイザー

きのこを冷凍して常備しておけば、いつでもお味噌汁の具材になります。しかも、きのこは冷凍することでうま味が増すので、きのこの出汁もでやすくなります。

まいたけ きのこ 冷凍保存 冷凍 エリンギ 保存食 味噌汁 しめじ えのき 簡単 みそ汁

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材料2人分
冷凍きのこミックス 100g
A
料理酒 大さじ1
A
だしの素 小さじ2
A
600cc
味噌 大さじ2
ネギ(小口切り) 適量
作り方
Point!
冷凍するときのこは出汁が出やすくなるので、だしの素は控えめに。
  1. 冷凍きのこミックスの作り方はこちら
    https://oceans-nadia.com/user/43558/article/634
  2. A

    料理酒 大さじ1、だしの素 小さじ2、水 600cc

    を鍋に入れ、冷凍きのこミックスも加えて、中火で煮立たせる。
  3. きのこが軟らかくなったら、味噌を溶き入れて、火を止める。
  4. お椀に移したら完成。お好みでネギ(小口切り)をちらす。
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