冷凍ブロッコリーのうまうま塩昆布和え♫
副菜
投稿日2020/01/23
調理時間5分
冷凍ブロッコリーを使った簡単アレンジ♫塩昆布の旨味とごま油の香りが、間違いのない”うまうまおつまみ”です！冷凍ブロッコリーをストックしておけば、ちゃちゃっと！簡単に１品追加できますよ♫
材料2人分
- 冷凍ブロッコリー（市販のもの）200g
- 水大さじ2
- 塩昆布5g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
冷凍ブロッコリーを電子レンジで加熱するときは、蒸す様に加熱するのがポイント。そのまま電子レンジ加熱すると加熱ムラが出て、食感も悪くなります。少量の水とラップでフタをすることで、蒸す様にきれいに加熱できます。 あと、冷凍ブロッコリーはすでに下ゆでされているので、加熱しすぎにも注意！控えめな加熱で、あとは余熱で解凍するのがオススメです。
- 準
冷凍ブロッコリー（市販のもの） を耐熱ボウルに入れて、水を入れる。
- 1
ラップをかけて電子レンジで加熱する。６００W ３分１０秒(加熱にムラができる場合は、途中一度かき混ぜてください)
- 2
電子レンジから取り出したら、ボウルの中の水分だけを捨てる。
- 3
塩昆布とごま油を入れて混ぜ合わせる。
- 4
お皿に盛り付けて完成！
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「ブロッコリー」の基礎
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冷凍王子❄︎西川剛史
【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で豊かな食生活を提案。 冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 家庭での食材の冷凍テクニックをまとめた著書、 「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ」(宝島社) 「ぐぐっと時短＆もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術」（宝島社） を発売。さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・TBS「王様のブランチ」 ・日テレ「ヒルナンデス！」 ・日テレ「ZIP！」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 ・TBS「教えてもらう前と後」 ・NHK「ごごナマ」 他多数