【3分おつまみ】サクサク美味しいマッシュルームのレモンサラダ

材料2人分

• マッシュルーム
  6〜７個(1個20g前後のもの)
• 国産レモン
  1個
• A
  絞ったレモン汁
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• A
  塩・コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  国産レモンは半分は皮をむいて細切りにする。 レモン汁を絞っておく。

• 1

  マッシュルームは根元の部分が汚れていたら取り除き、薄くスライスする。

• 2

  器にマッシュルームとレモンの皮を盛り、A 絞ったレモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ2、パルメザンチーズ大さじ1、塩・コショウ各少々をかける。

ポイント

★レモンは塩で磨いて洗い流すとワックスなど取れます。 ★レモン汁をかけることにより、マッシュルームの変色を防げます。 ★マッシュルームは鮮度の良いものをご使用ください。

作ってみた！

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