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【レタス1玉】レタスとジャコのシャキシャキ炒め

5
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2019.08.01

分類主菜

調理時間: 5分

ID378574

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★レタス1玉大量消費です。
炒めることでかさが減りたくさん食べられます。

★これにご飯を加えたらレタスとちりめんじゃこの炒飯になり、おいしいです。

★ちりめんじゃこの代わりにしらす干しでもOK◎
その場合は炒める時間を長くしてくださいね〜。

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材料3人分
レタス 1玉
A
2個
A
塩・コショウ 各少々
ちりめんじゃこ 30g
ごま油 大さじ2
B
塩・コショウ 各少々
B
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
★卵は半熟の状態で取り出すのがポイントです。 あとでまた合わせる時に加熱されます。 ★レタスはシャキシャキ感が残るように仕上げてくださいね〜。予熱でも火が入ります。
  1. レタスは手で大きめにちぎっておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、A

    卵 2個、塩・コショウ 各少々

    をさっと炒めて取り出しておく。
    ☆半熟の状態
  3. ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、レタスを加えて、卵を戻し入れ、全体にB

    塩・コショウ 各少々、しょうゆ 小さじ1

    で調味する。
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