レシピサイトNadia
    主菜

    【レタス1玉】レタスとジャコのシャキシャキ炒め

    • 投稿日2019/08/01

    • 更新日2019/08/01

    • 調理時間5

    ★レタス1玉大量消費です。 炒めることでかさが減りたくさん食べられます。 ★これにご飯を加えたらレタスとちりめんじゃこの炒飯になり、おいしいです。 ★ちりめんじゃこの代わりにしらす干しでもOK◎ その場合は炒める時間を長くしてくださいね〜。

    材料3人分

    • レタス
      1玉
    • A
      2個
    • A
      塩・コショウ
      各少々
    • ちりめんじゃこ
      30g
    • ごま油
      大さじ2
    • B
      塩・コショウ
      各少々
    • B
      しょうゆ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★卵は半熟の状態で取り出すのがポイントです。 あとでまた合わせる時に加熱されます。 ★レタスはシャキシャキ感が残るように仕上げてくださいね〜。予熱でも火が入ります。

    • レタスは手で大きめにちぎっておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、A 卵2個、塩・コショウ各少々をさっと炒めて取り出しておく。 ☆半熟の状態

    • 2

      ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、レタスを加えて、卵を戻し入れ、全体にB 塩・コショウ各少々、しょうゆ小さじ1で調味する。

    レシピID

    378574

    質問

    作ってみた!

    「炒め物」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「油」の基礎

    「レタス」の基礎

    あーぴん(道添明子)
    • Artist

    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

    • 栄養士

    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History