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レンジで簡単!ブロッコリーとしらすのおかかまみれ

5
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2019.11.17

分類主菜

調理時間: 5分

ID382544

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ブロッコリーとしらすのおかかまみれはおかかが水分を吸収してくれるのでお弁当のおかずにも最適です!!
お弁当に入れる際にはさらにおかかを追加してくださいね。

★ レンジで少ない水で茹でると茹でて調理する場合はビタミンCの損失を防ぎます。
★カルシウム、たんぱく質を多く含むしらすと合わせることで、ビタミンCの吸収を助けます。

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材料3人分
ブロッコリー 1/2株(180g)
A
大さじ1
A
サラダ油 小さじ1
A
ひとつまみ
B
しらす干し 50g
B
かつお節 1パック(4g)
だししょうゆ 小さじ2
作り方
Point!
★ブロッコリーの電子レンジの加熱時間は小房の大きさでも変わります。調節してくださいね。
  1. *ブロッコリーは小房に分ける。芯も周りの固いところを切り落として輪切りにする。
  2. ブロッコリーを耐熱容器に入れて、A

    水 大さじ1、サラダ油 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
    *串を刺してすーっと通るまで30秒追加加熱する。
  3. ブロッコリーの水気を切り、B

    しらす干し 50g、かつお節 1パック

    であえる。
  4. 器に盛り、だししょうゆをかける。
6 100
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