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    汁物

    【風邪予防・免疫力アップ】とろとろ長ねぎのピリ辛スープ

    • 投稿日2019/12/05

    • 更新日2019/12/05

    • 調理時間10

    ★長ねぎだけを《焼く》《煮る》《揚げ焼き》3つの調理法で美味しいスープの出来上がりです。 ★長ねぎ2本なので1人1本です。 炒めることでねぎが甘〜くとろけるようになります。 ★ビタミンたっぷり アニリンといういわゆる(ネギ臭)の成分が免疫力アップです。 風邪予防にもなります。

    材料2人分

    • 長ねぎ
      2本(200g)
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      300ml
    • A
      固形スープの素
      1個
    • 塩・こしょう
      各少々
    • ラー油
      適量

    作り方

    ポイント

    ★長ねぎの葉にはビタミンたっぷり 捨てないで使ってくださいね^_^

    • *長ねぎは斜めに浅く切り込みを入れて、4cm長さに切る。 *緑色の葉先はせん切りしておく。

    • 1

      鍋にサラダ油を熱し、長ねぎを炒める。 葉先の緑色のところも油で炒めて葉先のみ取り出しておく。

      工程写真
    • 2

      1.にA 水300ml、固形スープの素1個を加え、中火にかけて沸騰したら弱火にして5〜6分煮込む。

    • 3

      塩・こしょうで味付けして器に盛り、取り出しておいたねぎの葉先、ラー油を添える。

      工程写真
    レシピID

    383353

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