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【風邪予防・免疫力アップ】とろとろ長ねぎのピリ辛スープ

10分

25

2019.12.05

分類汁物

調理時間： 10分

ID 383353

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★長ねぎだけを《焼く》《煮る》《揚げ焼き》3つの調理法で美味しいスープの出来上がりです。

★長ねぎ2本なので1人1本です。
炒めることでねぎが甘〜くとろけるようになります。

★ビタミンたっぷり
アニリンといういわゆる（ネギ臭）の成分が免疫力アップです。
風邪予防にもなります。

材料

2人分

	長ねぎ	2本(200g)
	サラダ油	大さじ2
A	水	300ml
A	固形スープの素	1個
	塩・こしょう	各少々
	ラー油	適量

作り方

ポイント

★長ねぎの葉にはビタミンたっぷり
捨てないで使ってくださいね^_^

＊長ねぎは斜めに浅く切り込みを入れて、4cm長さに切る。
＊緑色の葉先はせん切りしておく。
鍋にサラダ油を熱し、長ねぎを炒める。
葉先の緑色のところも油で炒めて葉先のみ取り出しておく。
1．にA
水 300ml、固形スープの素 1個
を加え、中火にかけて沸騰したら弱火にして5〜6分煮込む。
塩・こしょうで味付けして器に盛り、取り出しておいたねぎの葉先、ラー油を添える。

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