【風邪予防・免疫力アップ】とろとろ長ねぎのピリ辛スープ
投稿日2019/12/05
更新日2019/12/05
調理時間10分
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★長ねぎだけを《焼く》《煮る》《揚げ焼き》3つの調理法で美味しいスープの出来上がりです。 ★長ねぎ2本なので1人1本です。 炒めることでねぎが甘〜くとろけるようになります。 ★ビタミンたっぷり アニリンといういわゆる（ネギ臭）の成分が免疫力アップです。 風邪予防にもなります。
材料2人分
- 長ねぎ2本(200g)
- サラダ油大さじ2
- A水300ml
- A固形スープの素1個
- 塩・こしょう各少々
- ラー油適量
作り方
ポイント
★長ねぎの葉にはビタミンたっぷり 捨てないで使ってくださいね^_^
- 準
＊長ねぎは斜めに浅く切り込みを入れて、4cm長さに切る。 ＊緑色の葉先はせん切りしておく。
- 1
鍋にサラダ油を熱し、長ねぎを炒める。 葉先の緑色のところも油で炒めて葉先のみ取り出しておく。
- 2
1．にA 水300ml、固形スープの素1個を加え、中火にかけて沸騰したら弱火にして5〜6分煮込む。
- 3
塩・こしょうで味付けして器に盛り、取り出しておいたねぎの葉先、ラー油を添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい！まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。