【風邪予防・免疫力アップ】とろとろ長ねぎのピリ辛スープ

材料2人分

• 長ねぎ
  2本(200g)
• サラダ油
  大さじ2
• A
  水
  300ml
• A
  固形スープの素
  1個
• 塩・こしょう
  各少々
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ＊長ねぎは斜めに浅く切り込みを入れて、4cm長さに切る。 ＊緑色の葉先はせん切りしておく。

• 1

  鍋にサラダ油を熱し、長ねぎを炒める。 葉先の緑色のところも油で炒めて葉先のみ取り出しておく。

  
• 2

  1．にA 水300ml、固形スープの素1個を加え、中火にかけて沸騰したら弱火にして5〜6分煮込む。

• 3

  塩・こしょうで味付けして器に盛り、取り出しておいたねぎの葉先、ラー油を添える。

  

ポイント

★長ねぎの葉にはビタミンたっぷり 捨てないで使ってくださいね^_^

作ってみた！

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