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【レンジで5分・調味料大さじ1】厚揚げの肉詰めとろとろ煮

5

2019.12.07

分類主菜

調理時間: 5分

ID383426

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★電子レンジだけで合計4分加熱だけで完成する【厚揚げの肉詰め煮】です。

★片栗粉を最後に加えてとろみもつけて〈とろとろ煮〉にしました。

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材料2人分
厚揚げ 2枚(150g ×2)
A
豚ひき肉 100g
A
長ねぎ 1/2本
A
しょうが 1かけ
A
大さじ2
A
醤油 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
B
100ml
B
めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
ゆず・青ねぎ 適量
作り方
Point!
★片栗粉は必ず水で溶いて加えてくださいね。 ダマにならないように、電子レンジにかける前に良く溶いてくださいね〜^_^
  1. *厚揚げは1枚の正方形を斜めに2つに切る。
    *長ねぎ、しょうがはみじん切り。
  2. A

    豚ひき肉 100g、長ねぎ 1/2本、しょうが 1かけ、酒 大さじ2、醤油 小さじ1、片栗粉 小さじ1

    を混ぜて肉だねを作り、厚揚げに切り込みを入れて片栗粉をふり、肉だねを詰めてさらに全体に片栗粉をふる。
  3. 耐熱容器に厚揚げとB

    水 100ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を入れ、蓋またはラップをして電子レンジで〈600W/2分〉加熱する。
  4. 上下を返しさらに電子レンジ〈600W/1分〉加熱し、片栗粉を同量の水で溶いてだしに加えてさらに電子レンジで1分加熱する。
  5. 器に盛りゆず・青ねぎを添える。
14 133

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