【レンジで5分・調味料大さじ1】厚揚げの肉詰めとろとろ煮
投稿日2019/12/07
更新日2019/12/07
調理時間5分
★電子レンジだけで合計4分加熱だけで完成する【厚揚げの肉詰め煮】です。 ★片栗粉を最後に加えてとろみもつけて〈とろとろ煮〉にしました。
材料2人分
- 厚揚げ2枚(150g ×2)
- A豚ひき肉100g
- A長ねぎ1/2本
- Aしょうが1かけ
- A酒大さじ2
- A醤油小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- B水100ml
- Bめんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- ゆず・青ねぎ適量
作り方
ポイント
★片栗粉は必ず水で溶いて加えてくださいね。 ダマにならないように、電子レンジにかける前に良く溶いてくださいね〜^_^
- 準
＊厚揚げは1枚の正方形を斜めに2つに切る。 ＊長ねぎ、しょうがはみじん切り。
- 1
A 豚ひき肉100g、長ねぎ1/2本、しょうが1かけ、酒大さじ2、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜて肉だねを作り、厚揚げに切り込みを入れて片栗粉をふり、肉だねを詰めてさらに全体に片栗粉をふる。
- 2
耐熱容器に厚揚げとB 水100ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、蓋またはラップをして電子レンジで〈600W／2分〉加熱する。
- 3
上下を返しさらに電子レンジ〈600W／1分〉加熱し、片栗粉を同量の水で溶いてだしに加えてさらに電子レンジで1分加熱する。
- 4
器に盛りゆず・青ねぎを添える。
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。