【レンジで5分・調味料大さじ1】厚揚げの肉詰めとろとろ煮

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(150g ×2)
• A
  豚ひき肉
  100g
• A
  長ねぎ
  1/2本
• A
  しょうが
  1かけ
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  100ml
• B
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• ゆず・青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げは1枚の正方形を斜めに2つに切る。 ＊長ねぎ、しょうがはみじん切り。

• 1

  A 豚ひき肉100g、長ねぎ1/2本、しょうが1かけ、酒大さじ2、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜて肉だねを作り、厚揚げに切り込みを入れて片栗粉をふり、肉だねを詰めてさらに全体に片栗粉をふる。

  
• 2

  耐熱容器に厚揚げとB 水100ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、蓋またはラップをして電子レンジで〈600W／2分〉加熱する。

  
• 3

  上下を返しさらに電子レンジ〈600W／1分〉加熱し、片栗粉を同量の水で溶いてだしに加えてさらに電子レンジで1分加熱する。

  
• 4

  器に盛りゆず・青ねぎを添える。

  

ポイント

★片栗粉は必ず水で溶いて加えてくださいね。 ダマにならないように、電子レンジにかける前に良く溶いてくださいね〜^_^

作ってみた！

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