ボリューム大満足♪味しみしみ『厚揚げの肉詰め』

30

2021.03.11

分類副菜

調理時間: 30分

ID 408657

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

ひき肉を入れることで、いつもの厚揚げがかなりボリュームがアップ♡♡
あと1品欲しい時に♪
おつまみにも♪
大根おろしやキムチを乗せても♪

    材料2人分
    絹厚揚げ 1パック
    A
    豚ひき肉 60g
    A
    長ねぎ 1/3本
    A
    しめじ 1/4袋
    A
    大さじ1
    A
    しょうが 小さじ1/2
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    B
    醤油 大さじ1
    B
    砂糖・和風だしの素・片栗粉 各小さじ1
    B
    150ml
    大葉 2~3枚
    米油(サラダ油) 適量
    作り方
    Point!
    ・しっかり粘り気が出るまで、混ぜ合わせる!
    ・絞り袋のようにポリ袋を使うので手が汚れにくい♡
    ・しっかり焼かないと中の肉だねが生になってしまうので、弱火でじっくり焦げないように火を加える♡
    ・沢山入れすぎると厚揚げが破れてしまうので気をつけて🥺
    1. ・絹厚揚げは、縦に4等分にし、切り目を上にして切り目を入れる。
      ・ねぎはみじん切りにする。
      ・しめじは石づきを除き、小房に分けほぐしておく。
      ・大葉は細切りにする。
    2. A

      豚ひき肉 60g、長ねぎ 1/3本、しめじ 1/4袋、酒 大さじ1、しょうが 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1、塩 ひとつまみ

      をポリ袋に入れ、良く混ぜる。
    3. 絹厚揚げの切れ目に①のポリ袋の先を切り、そこから絞りだし、厚揚げの切り目に入れスプーンで整える。(手が汚れない♪) 余った肉だねは丸めて団子に◎
    4. 鍋に米油(サラダ油)を熱し、②の肉だねを詰めた部分を下にして3分程弱火で焼き、裏返してもう3分焼く。
    5. ③の肉の色が変わり全体的にも焼き目がついてきたらB

      醤油 大さじ1、砂糖・和風だしの素・片栗粉 各小さじ1、水 150ml

      を加えて蓋をして5~6分程煮込む。
    6. 器に盛り付けて、④の上に大葉をのせる。
    1 200
    コメント・感想 Comment
    484931 さん
    2021.03.12 20:49

    普段は 煮たり焼いたりしか思い付かなかったです。 早速 今日試しました。 言ってた通り ボリュームがあって また 新しいメニューが、増えました。 ありがとう。

    長谷美穂
    長谷美穂 さん
    2021.03.12 21:28:39

    とっても嬉しいです!そうですよね!ボリューム満点ですよね♪またぜひ作ってください。 本当にありがとうございます☺️

    teruchanman さん
    2021.03.11 09:48

    はさむって考えつかなかった😊厚揚げって結構どうしよって悩んでたけん参考になった🤩ありがとう😆

    長谷美穂
    長谷美穂 さん
    2021.03.11 10:33:38

    わ〜🥺😭嬉しい♪ありがとうございます♡少ない材料でもボリューム感が感じられると思います♡お時間あれば作ってみてくださいね☺️☺️✨

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