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【ほぼ10分】カサ増しヘルシー♡厚揚げの肉詰め

主菜

【ほぼ10分】カサ増しヘルシー♡厚揚げの肉詰め
  • 投稿日2021/05/17

  • 調理時間10

少しのひき肉も厚揚げでカサ増し ボリュームup! 【節約・ヘルシー】 ほぼ10分もあれば完成 簡単なひと皿♡ 甘辛味でごはんもススム! ひき肉が少し残った時に オススメです‼︎

材料2人分

  • 厚揚げ
    1枚()
  • A
    鶏ひき肉
    80〜100g
  • A
    玉ねぎ
    大さじ2(みじん切り)
  • A
    小さじ1/4
  • A
    小さじ1
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • 片栗粉
    適宜
  • サラダ油
    少々
  • 青ネギ
    1〜2本(小口切り)
  • B
    しょう油
    大さじ1.5
  • B
    みりん
    大さじ1.5
  • B
    大さじ1.5
  • B
    はちみつ
    大さじ1

作り方

ポイント

*今回は小さめ2個入りの厚揚げを使っています。商品によって厚みなども違うので個数は調整してください。 *ひき肉は鶏を使用していますが、豚や合い挽きなどでもOKです。

  • 1

    肉だねの材料A 鶏ひき肉80〜100g、玉ねぎ大さじ2、塩小さじ1/4、酒小さじ1、片栗粉小さじ1をボウルに入れ混ぜる。

    工程写真
  • 2

    厚揚げを4〜6等分に切り、切り込みを入れる。

    工程写真
  • 3

    切り込みに肉だねを詰めて、詰めた面に片栗粉を薄くまぶす。

    工程写真
  • 4

    サラダ油をひき、肉だねを詰めた面を下にして蓋をして焼く。

    工程写真
  • 5

    焼いている間に合わせ調味料の材料B しょう油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、はちみつ大さじ1を全て合わせておく。

    工程写真
  • 6

    こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をして裏面も焼く。

    工程写真
  • 7

    焼き色がついたら合わせ調味料を加えて煮詰めながらに絡める。

    工程写真
  • 8

    小口に切った青ネギをのせて召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

412893

「玉ねぎ」の基礎

「厚揚げ」の基礎

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History