【ほぼ10分】カサ増しヘルシー♡厚揚げの肉詰め

• 10分

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(大)
• A
  鶏ひき肉
  80〜100g
• A
  玉ねぎ
  大さじ2(みじん切り)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  酒
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 片栗粉
  適宜
• サラダ油
  少々
• 青ネギ
  1〜2本(小口切り)
• B
  しょう油
  大さじ1.5
• B
  みりん
  大さじ1.5
• B
  酒
  大さじ1.5
• B
  はちみつ
  大さじ1

作り方

• 1

  肉だねの材料A 鶏ひき肉80〜100g、玉ねぎ大さじ2、塩小さじ1/4、酒小さじ1、片栗粉小さじ1をボウルに入れ混ぜる。

  
• 2

  厚揚げを4〜6等分に切り、切り込みを入れる。

  
• 3

  切り込みに肉だねを詰めて、詰めた面に片栗粉を薄くまぶす。

  
• 4

  サラダ油をひき、肉だねを詰めた面を下にして蓋をして焼く。

  
• 5

  焼いている間に合わせ調味料の材料B しょう油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、はちみつ大さじ1を全て合わせておく。

  
• 6

  こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をして裏面も焼く。

  
• 7

  焼き色がついたら合わせ調味料を加えて煮詰めながらに絡める。

  
• 8

  小口に切った青ネギをのせて召し上がれ♡

  

ポイント

＊今回は小さめ2個入りの厚揚げを使っています。商品によって厚みなども違うので個数は調整してください。 ＊ひき肉は鶏を使用していますが、豚や合い挽きなどでもOKです。

作ってみた！

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