主菜
厚揚げの肉詰め
投稿日2017/12/05
更新日2017/12/05
調理時間15分
厚揚げ１パック（260g)を肉詰めにしてボリュームアップしました。これ１つで大満足のおかずです。 １人分279.5kcalです。
材料2人分
- 合挽き肉80g
- 厚揚げ1パック（260g)
- 長ねぎ1/2本
- 生姜少々
- 薄力粉大さじ１
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
薄力粉の半量は②の肉だねに、残りは③に使用してください。 厚揚げをフライパンで炒める時は中まで火が通るようにフタを使うなど工夫してください。 肉だねに味をつけていないので、食べる時にお好みで、削り節・万能ねぎ・醤油などをかけてください。
- 1
厚揚げは中の部分をくりぬきます(底の部分は残しておきます)。長ねぎや生姜はみじん切りにします。
- 2
ボウルに、合挽き肉・長ねぎ・生姜・薄力粉・①のくりぬいた厚揚げを入れてよく混ぜます。
- 3
厚揚げに薄力粉をはたき②をつめ、サラダ油を入れてフライパンで両面火を通します。
レシピID
216441
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。