厚揚げの肉詰め

材料2人分

• 合挽き肉
  80g
• 厚揚げ
  1パック（260g)
• 長ねぎ
  1/2本
• 生姜
  少々
• 薄力粉
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  厚揚げは中の部分をくりぬきます(底の部分は残しておきます)。長ねぎや生姜はみじん切りにします。

  
• 2

  ボウルに、合挽き肉・長ねぎ・生姜・薄力粉・①のくりぬいた厚揚げを入れてよく混ぜます。

  
• 3

  厚揚げに薄力粉をはたき②をつめ、サラダ油を入れてフライパンで両面火を通します。

  

ポイント

薄力粉の半量は②の肉だねに、残りは③に使用してください。 厚揚げをフライパンで炒める時は中まで火が通るようにフタを使うなど工夫してください。 肉だねに味をつけていないので、食べる時にお好みで、削り節・万能ねぎ・醤油などをかけてください。

作ってみた！

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