【鉄板ナポリタン】男子が大好き懐かしい味*鉄板ナポリタン

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2021.03.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 409314

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【フライパンで作る*鉄板ナポリタン】
外側カリッとふわっと焼いた卵にナポリタンをのせました。

★スキレットや小さめのフライパンに卵液を注いで、半熟状にして、底はカリッと焼くと美味しいです。

    材料1人分
    スパゲッティ 100g(1.6mm早茹でタイプ)
    ウインナー 4本(80g)
    玉ねぎ 1/2個(80g)
    ピーマン 2個
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ4
    A
    ウスターソース 大さじ1
    A
    顆粒コンソメスープの素 小さじ1
    A
    塩・こしょう 各少々
    A
    砂糖 ひとつまみ
    2個
    B
    マヨネーズ 大さじ1
    B
    塩・こしょう 各少々
    オリーブオイル 大さじ1
    パルメザンチーズ・パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ★ナポリタンの場合にはパスタの茹で時間は表示時間より1分くらい多めにするとちょうど良いです。

    ★ケチャップはフライパンで炒めるようにすると味が濃縮されて、旨味が増します。
    1. *ウインナーは斜めに一口大に切る。
      *玉ねぎは薄切りにする。
      *ピーマンは薄い輪切り。
      *卵は溶いてB

      マヨネーズ 大さじ1、塩・こしょう 各少々

      で調味する。
    2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩〈分量外〉をお湯の1%入れてスパゲッティを茹でる。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒め、ピーマンを加えてさらに炒める。
    4. ゆでたスパゲッティを加えて炒める。
    5. A

      トマトケチャップ 大さじ4、ウスターソース 大さじ1、顆粒コンソメスープの素 小さじ1、塩・こしょう 各少々、砂糖 ひとつまみ

      をフライパンの空いたところに入れて全体に味を絡める。
    6. スキレット又は小さなフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、、卵液を注いで、お好みの固さに加熱して、中央にナポリタンを乗せて、蓋をして1分蒸らす。
    7. 器に盛り、飾り用パルメザンチーズ・パセリを添える。
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