【鉄板ナポリタン】男子が大好き懐かしい味＊鉄板ナポリタン
投稿日2021/03/19
更新日2021/03/19
調理時間10分
★【フライパンで作る＊鉄板ナポリタン】 外側カリッとふわっと焼いた卵にナポリタンをのせました。 ★スキレットや小さめのフライパンに卵液を注いで、半熟状にして、底はカリッと焼くと美味しいです。
材料1人分
- スパゲッティ100g(1.6mm早茹でタイプ)
- ウインナー4本(80g)
- 玉ねぎ1/2個(80g)
- ピーマン2個
- オリーブオイル大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ４
- Aウスターソース大さじ1
- A顆粒コンソメスープの素小さじ1
- A塩・こしょう各少々
- A砂糖ひとつまみ
- 卵2個
- Bマヨネーズ大さじ1
- B塩・こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ1
- パルメザンチーズ・パセリ適量
作り方
ポイント
★ナポリタンの場合にはパスタの茹で時間は表示時間より1分くらい多めにするとちょうど良いです。 ★ケチャップはフライパンで炒めるようにすると味が濃縮されて、旨味が増します。
- 準
＊ウインナーは斜めに一口大に切る。 ＊玉ねぎは薄切りにする。 ＊ピーマンは薄い輪切り。 ＊卵は溶いてB マヨネーズ大さじ1、塩・こしょう各少々で調味する。
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩〈分量外〉をお湯の1%入れてスパゲッティを茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒め、ピーマンを加えてさらに炒める。
- 3
ゆでたスパゲッティを加えて炒める。
- 4
A トマトケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ1、顆粒コンソメスープの素小さじ1、塩・こしょう各少々、砂糖ひとつまみをフライパンの空いたところに入れて全体に味を絡める。
- 5
スキレット又は小さなフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、、卵液を注いで、お好みの固さに加熱して、中央にナポリタンを乗せて、蓋をして1分蒸らす。
- 6
器に盛り、飾り用パルメザンチーズ・パセリを添える。
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。