Name: 【鉄板ナポリタン】男子が大好き懐かしい味＊鉄板ナポリタン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: トマト系パスタ
Ingredients: スパゲッティ 100g; ウインナー 4本; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 2個; オリーブオイル 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ４; ウスターソース 大さじ1; 顆粒コンソメスープの素 小さじ1; 塩・こしょう 各少々; 砂糖 ひとつまみ; 卵 2個; マヨネーズ 大さじ1; 塩・こしょう 各少々; オリーブオイル 大さじ1; パルメザンチーズ・パセリ 適量

2021.03.19

分類主食

調理時間： 10分

ID 409314

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【フライパンで作る＊鉄板ナポリタン】
外側カリッとふわっと焼いた卵にナポリタンをのせました。

★スキレットや小さめのフライパンに卵液を注いで、半熟状にして、底はカリッと焼くと美味しいです。

材料1人分

	スパゲッティ	100g(1.6mm早茹でタイプ)
	ウインナー	4本(80g)
	玉ねぎ	1/2個(80g)
	ピーマン	2個
	オリーブオイル	大さじ1
A	トマトケチャップ	大さじ４
A	ウスターソース	大さじ1
A	顆粒コンソメスープの素	小さじ1
A	塩・こしょう	各少々
A	砂糖	ひとつまみ
	卵	2個
B	マヨネーズ	大さじ1
B	塩・こしょう	各少々
	オリーブオイル	大さじ1
	パルメザンチーズ・パセリ	適量

作り方

Point!

★ナポリタンの場合にはパスタの茹で時間は表示時間より1分くらい多めにするとちょうど良いです。

★ケチャップはフライパンで炒めるようにすると味が濃縮されて、旨味が増します。

＊ウインナーは斜めに一口大に切る。
＊玉ねぎは薄切りにする。
＊ピーマンは薄い輪切り。
＊卵は溶いてB
マヨネーズ大さじ1、塩・こしょう各少々
で調味する。
鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩〈分量外〉をお湯の1%入れてスパゲッティを茹でる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒め、ピーマンを加えてさらに炒める。
ゆでたスパゲッティを加えて炒める。
A
トマトケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ1、顆粒コンソメスープの素小さじ1、塩・こしょう各少々、砂糖ひとつまみ
をフライパンの空いたところに入れて全体に味を絡める。
スキレット又は小さなフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、、卵液を注いで、お好みの固さに加熱して、中央にナポリタンを乗せて、蓋をして1分蒸らす。
器に盛り、飾り用パルメザンチーズ・パセリを添える。

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