【手は汚れるけど】やみつきになる枝豆ペペロンチーノ
投稿日2021/06/09
更新日2021/06/09
調理時間5分
★枝豆をサッとにんにくと炒めてペペロンチーノ お酒のおつまみにも、前菜にもぴったりです。 ★フライパンで作りましたが チューブのにんにくを使えば電子レンジ〈600W〉2分です。 生のにんにくの場合には電子レンジでは辛味が残ります。 生にんにくはフライパンがオススメです。 ★空豆のにんにくラー油炒め 中華風はこちら 🆔391647 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391647
材料2人分
- 枝豆300g
- 塩小さじ1
- Aにんにく2かけ
- A赤唐辛子1本(種を取る)
- オリーブオイル大さじ2
- 水大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
★加熱時間は固さやお好みで調節してくださいね〜。
- 準
＊枝豆は端をハサミで切って、塩をまぶしておく。 ＊にんにくはみじん切り。 ＊赤唐辛子は種を取る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、A にんにく2かけ、赤唐辛子1本を炒める。
- 2
枝豆を入れてサッと炒めて、水を加えて蓋をして、塩味が足りなければ塩で味付けする。
- 3
器に盛り、赤唐辛子、にんにくを上に飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。