副菜
【塩で甘くなる】カラフルトマトのはちみつ塩マリネ
5分
漬け込み時間を除く- エネルギー85kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質6.3g
- たんぱく質0.6g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★【少しの塩で甘くなる】 塩が少量加わるとトマトの甘さが引き立ちます。 作り置きにも♡お弁当の隙間にも。 ★【トマトは皮をあえてむかない】 皮は食物繊維で、栄養も豊富なので皮付きのまま使います。味がしみ込むように竹串で穴をあけてしみやすくします。 ひと手間ですが皮の気になる方はトマトを湯むきしてください。 ★冷蔵庫で1週間保存可能です。 なるべく液がトマトに漬かるようにしてくださいね。
作り方
下準備
酢は普通の醸造酢・米酢・ワインビネガー・ホワイトバルサミコ酢などお好みで。 塩は岩塩使用しました。
- 1
プチトマトはヘタを取り、ヘタの近くに竹串で刺して味をしみ込みやすくして水気を拭いておく。
- 2
保存容器にA 酢大さじ3、はちみつ大さじ1、塩小さじ1/3、オリーブオイル大さじ2を合わせてプチトマトの水気を切り、漬け込む。
- 3
器に盛り、お好みで塩を振りかけて。
ポイント
★今回はカラフルなプチトマトを使いましたが、普通のプチトマトでも大丈夫です。 ★はちみつを使用しましたが、普通のお砂糖でも大丈夫です。
レシピID：418988
更新日：2021/08/10
投稿日：2021/08/10
