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    【牛乳だけで作る】ほうれん草とベーコンのアツアツミルクスープ

    • 投稿日2021/10/29

    • 更新日2021/10/29

    • 調理時間15

    お気に入り

    701

    🔶【生クリーム不使用】牛乳だけで仕上げたカルシウムたっぷりミルクスープです!生クリームを使わない優しいスープです。 🔶玉ねぎを炒めた中に小麦粉をふり入れて、炒めることで自然なとろみがつきます。

    材料2人分

    • ベーコン
      100g(厚切りタイプ)
    • ほうれん草
      1束(150g)
    • A
      大さじ2
    • A
      少々
    • A
      サラダ油
      小さじ1
    • たまねぎ
      1個(200g)
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 小麦粉
      大さじ1
    • B
      200ml
    • B
      固形スープの素
      1個
    • 牛乳
      200ml
    • 塩・こしょう
      各少々
    • バター
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    🔶ほうれん草は電子レンジで下ゆでしました。そのまま入れるとシュウ酸の苦味が残るので、レンジで下ゆでしてから加えてください! その方が色も綺麗に仕上がります。

    • *ベーコンは1cm幅に切る。 *たまねぎは繊維にそって薄切りする。 *にんにくはみじん切り。

      工程写真
    • 1

      ほうれん草は根元に切り込みを入れ、耐熱容器に入れ、A 水大さじ2、塩少々、サラダ油小さじ1を加えて電子レンジ(600W)で2分加熱して水にとって水気をしぼり4cm長さに切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて、にんにく、たまねぎを入れて透き通ったら、小麦粉をふり入れて炒めB 水200ml、固形スープの素1個を加えて中火でアクを取りながら煮る。

      工程写真
    • 3

      たまねぎがやわらかくなったら、牛乳、ほうれん草を加え、塩・こしょうで味を整えて仕上げにバターを落とす。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    424819

    質問

    作ってみた!

    • メイプル
      メイプル

      2023/03/08 00:00

      ランチジャー用に作りました。 簡単でガーリックがとてもいいアクセントになって、コクがあっておいしかったです。
    • ちゅうととろ
      ちゅうととろ

      2023/02/11 16:17

      美味しそうなので作ってみたいと思います!ほうれん草の根本に切り込みはどのように入れるのでしょうか?😂

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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