Name: 【牛乳だけで作る】ほうれん草とベーコンのアツアツミルクスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜スープ
Ingredients: ベーコン 100g; ほうれん草 1束; 水 大さじ2; 塩 少々; サラダ油 小さじ1; たまねぎ 1個; にんにく 1かけ; オリーブオイル 大さじ2; 小麦粉 大さじ1; 水 200ml; 固形スープの素 1個; 牛乳 200ml; 塩・こしょう 各少々; バター 大さじ1

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2021.10.29

分類汁物

調理時間： 15分

ID 424819

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔶【生クリーム不使用】牛乳だけで仕上げたカルシウムたっぷりミルクスープです！生クリームを使わない優しいスープです。
🔶玉ねぎを炒めた中に小麦粉をふり入れて、炒めることで自然なとろみがつきます。

材料

2人分

	ベーコン	100g(厚切りタイプ)
	ほうれん草	1束(150g)
A	水	大さじ2
A	塩	少々
A	サラダ油	小さじ1
	たまねぎ	1個(200g)
	にんにく	1かけ
	オリーブオイル	大さじ2
	小麦粉	大さじ1
B	水	200ml
B	固形スープの素	1個
	牛乳	200ml
	塩・こしょう	各少々
	バター	大さじ1

作り方

ポイント

🔶ほうれん草は電子レンジで下ゆでしました。そのまま入れるとシュウ酸の苦味が残るので、レンジで下ゆでしてから加えてください！
その方が色も綺麗に仕上がります。

＊ベーコンは1cm幅に切る。
＊たまねぎは繊維にそって薄切りする。
＊にんにくはみじん切り。
ほうれん草は根元に切り込みを入れ、耐熱容器に入れ、A
水大さじ2、塩少々、サラダ油小さじ1
を加えて電子レンジ（600W）で2分加熱して水にとって水気をしぼり4cm長さに切る。
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて、にんにく、たまねぎを入れて透き通ったら、小麦粉をふり入れて炒めB
水 200ml、固形スープの素 1個
を加えて中火でアクを取りながら煮る。
たまねぎがやわらかくなったら、牛乳、ほうれん草を加え、塩・こしょうで味を整えて仕上げにバターを落とす。
器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。

コメント・感想 Comment

ぷぷはなさん
2021.11.24 21:03

あーぴん先生とろみ付けも簡単であっという間に美味しく出来ました😋✨ほうれん草が苦手な家族も黙って完食‼️凄い‼️

道添明子〈あーぴん〉さん
2021.11.26 09:30:41

ぷぷはなさん♡おはようございます😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕ほうれん草が苦手なご家族まで食べてくださったなんて嬉しいですね🥬🥓🥛クリーミーだからでしょうかね😊💕美味しそうなお写真もありがとうございました😊ほうれん草苦手な方は、色がやや悪くなってもゆで時間増やして、よく水に晒すと臭み、エグ味がなくなるのでオススメです。栄養は多少逃げてしまいますが、どちらを優先するかですが、食べないより食べていただきたいですね😊💕🥬🥛🥓作ってくださりありがとうございました😊💕💖

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