【レンジで2分】やみつきになる＊悪魔のコチュマヨもやし
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間3分(もやし浸す時間を除く)
★【やみつきコチュマヨもやし】 コチュジャンとマヨネーズでクセになる味。罪悪感なしのヘルシーな糖質制限レシピです。 ★あと一品欲しい時にさっと作れて便利ですよ！！ おつまみにもご飯のおかずにも^_^ ビールもすすみますよ ご飯もすすみますよ〜♡ ★もやしは水に浸してからサッと炒めるとシャキシャキ感が残ります。 水に栄養が逃げない程度、3分くらい。 この間に根を取ると時短にもなり、仕上がりも綺麗になります。
材料2人分
- もやし1袋(250g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2(チューブ1cm)
- A塩・コショウ各少々
- 青ねぎ2本(小口切り)
- 白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
★コチュジャンがない場合には、普通の味噌に砂糖と一味唐辛子を加えて代用してください。
- 準
☆もやしは水に浸してひげ根を取る。 ☆青ねぎは小口切り。
- 1
耐熱性のポリ袋に水気を切ったもやしを入れて、電子レンジ（600W）で2分加熱する。出てきた水気をしぼる。
- 2
A マヨネーズ大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、塩・コショウ各少々を入れて軽く混ぜる。
- 3
器に盛り、青ねぎ、白炒りごまをパラパラと散らす。
- 4
【悪魔のガーリックもやし】 🆔420437 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/420437
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質問
作ってみた!
かおちゃん2023/07/13 18:01
コチュジャンのピリ辛とマヨネーズのコクがもやしとよく合って美味しかったです💯
さめおか2023/02/28 15:41
実は何度もリピしています。辛いのが得意ではないので日本のコチュジャン（ユウキ食品）を使用。ほんのりピリ辛でとても美味しいです☺️ 簡単で素敵なレシピありがとう😊
あやきょ2022/04/08 06:46
簡単にもやしで副菜一品できました！色が濃くなり、コチュジャンの量を間違えたかと思ったのですが…大丈夫でした。コチュジャンなかなか使わずに余ってるのでまた作りたいと思います😄
masasan2022/02/08 11:17
こんにちは😊コチュジャンとマヨネーズ合わせたことなかったですが、美味しかったです♪相方もコチュジャンとはわからなかったようですが、おいしいと言ってました😄もやしだけでヘルシーですぐできるのが、いいですね👍💕ただ私はもやしの根を取るのが、面倒くさくて苦手です🤣何かコツありますか❓
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
