【保存版ほんのりピンク桃のコンポート】デザートにアレンジ万能

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存2週間

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材料（桃2個分）

• 桃
  2個
• A
  水
  600ml
• A
  白ワイン
  100ml
• A
  砂糖
  100g
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  ホワイトバルサミコ酢
  大さじ2

作り方

• 1

  桃は皮付きのまま窪みのところに添って包丁をくるりと入れ、捻るようにして二つ割りにする。

  
• 2

  鍋にA 水600ml、白ワイン100ml、砂糖100g、レモン汁大さじ2、ホワイトバルサミコ酢大さじ2を入れて弱火にかけ、4〜5分煮る。

  
• 3

  皮が外れてくるので、剥いて、皮も一緒に煮る。〈皮から色が出ます〉

  
• 4

  桃を容器に入れ、シロップを注いで冷蔵庫で保存する。

  

ポイント

★【お砂糖】お砂糖は仕上がりのシロップ液を綺麗な色にするには、グラニュー糖や白砂糖を使います。きび砂糖、三温糖はやや黄色みががったピンク色になります。 ★お砂糖の量は控えめにしています。お好みで調節してくださいね〜♪

作ってみた！

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