【袋で簡単ひじきシャキふわ大葉豆腐つくね】腸活ひじき戻し不要
投稿日2024/08/03
更新日2024/09/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
★【お豆腐でかさ増し】 鶏ひき肉300gお豆腐150gで水戻し不要のひじきを使用しそのまま入れました。お豆腐の水分で焼いているうちに戻ります。 ★【季節の薬味大葉も加えて】 大葉もたっぷり加えて、爽やかな香りでひじきの磯くさい感じが和らぎます。 7枚を中に入れ、3枚は飾りにしています。 ★お弁当・作り置きにも最適！！ 冷蔵庫で→3〜4日 冷凍は→3〜4週間 ★鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でも美味しく作れます。 ★彩りににんじんを入れましたが、緑色の小ねぎ、いんげん、アスパラなどを刻んで入れてもきれいです。
材料4人分（5cm の小判形12〜15個）
- 鶏ひき肉300g
- 絹ごし豆腐150g
- 長ねぎ1/2本(みじん切り)
- 芽ひじき5g(乾物・戻し不要)
- 大葉7枚(せん切り・残り3枚は飾りに利用)
- Aしょうゆ・酒各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A片栗粉大さじ3
- Aおろししょうが小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- サラダ油大さじ2
- Bしょうゆ大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
★鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でも美味しく作れます。 ★中には長ねぎと大葉を入れましたが、緑色の小ねぎでも美味しいです。 ★この分量で12〜15個、1人3〜4個.作れます。お弁当用には小さくミートボールのようにしても良いですね。 ★ひじきは必ず水戻し不要のものを使用してください。 ★【玉ねぎシャキッと豆腐つくね】 🆔391585 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391585
- 1
鶏ひき肉、絹ごし豆腐、芽ひじきとA しょうゆ・酒各大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ3、おろししょうが小さじ2、マヨネーズ大さじ2を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、長ねぎ、大葉も加えてさらに混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで袋から肉だねを落として両面こんがり焼く。
- 3
火が通ったらB しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加えて味付けする。
- 4
器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
- 5
【玉ねぎシャキッとふわふわ豆腐つくね】 🆔 391585 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391585
487709
質問
作ってみた!
こんな「つくね」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
