玉ねぎたっぷりシャキッふわふわ豆腐つくね【作り置き・お弁当】

15

2020.05.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391585

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★たまねぎをたっぷり加えた《豚つくね》です。シャキシャキ甘いたまねぎとお豆腐のふわふわが調和したおかずにもおつまみにもなる《豚つくね》です。
★お豆腐を入れても、秘密の食材〈お麩〉を入れているので、水分を吸う役割をしてくれて、べちゃべちゃしないにふわふわに仕上がります。
なければパン粉でもOKです。
大さじ2〜3入れてくださいね。

★お弁当・作り置きにも最適!!
冷蔵庫で→3〜4日
冷凍は→3〜4週間
たまねぎから多少水が出ることがあります。この場合には小さめみじん切りで。

    材料4人分
    豚ひき肉 200g
    たまねぎ 小1個(150g)
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    絹ごし豆腐 150g
    A
    麩〈乾燥〉 10g(4〜5個)
    小麦粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    白炒りごま 適量
    作り方
    Point!
    ★つくねを作る際には手に水を付けるときれいに形が作れますよ^_^

    ★えのきだけ1袋でかさ増しした
    【シャキッとふわふわ豆腐つくね】
    🆔400884
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400884
    1. *たまねぎはみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉、A

      しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ2、絹ごし豆腐 150g、麩〈乾燥〉 10g

      を入れての粘りが出るまでよく練る。
    3. たまねぎを加えてさらに練り、個数に分けて小さな俵型にして、表面に小麦粉を振る。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、【2】の両面を焼き、B

      しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を加えて照りが出るまで煮詰めて、つくねに絡める。
    5. 器に盛り、お好みで白炒りごまをふる。
    6. 【えのきと豆腐でシャキッとふわふわ!シャキふわヘルシー豆腐つくね】
      🆔400884
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400884
    44 1332
    コメント・感想 Comment
    268870 さん
    2021.04.22 19:31

    ふわふわでとても美味しくて家族にも好評でした!明日のお弁当にも入れます♡

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.04.22 21:55:01

    268870さま♡いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊こちらの豆腐つくねを作ってくださりありがとうございました😊💕ご家族にも好評で良かったですね〜作り置きや焼いてから冷凍もできるので・たくさん作ってくださいね😊明日のお弁当にも入れてくださるなんて嬉しいです💕💖またご感想などお聞かせくださいね♬嬉しいコメントありがとうございました😊💕💖

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