水切り不要♪『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』【#作り置き】
- エネルギー420kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質28.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.3g
豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。 作り方は、とっても簡単で 混ぜて成形して焼くだけ。 豆腐の水切りは不要なので 思い立ったらすぐに作れますよ♪ また、こちら冷めても美味しく 豆腐効果でふわふわ感も持続。 作り置きやお弁当に最適ですので 機会がありましたら ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)
材料2人分
- 木綿豆腐1/3丁（100g）
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- Aマヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖、はちみつ、オイスターソース各大さじ1/2
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
- 1
ボウルに、木綿豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎ（みじん切り）・A マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げる。1を7〜8等分にして丸め、丸めたものからフライパンに並べていく。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖、はちみつ、オイスターソース各大さじ1/2を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。
- 4
器に盛り、お好みでマヨネーズを添えて、お召し上がりください♪
ポイント
★木綿豆腐はペーパータオルで表面を軽くおさえて水気を拭き取ってあげると◎。 ★はちみつがなければ、全量砂糖でもOK！（照り感が少し劣ります） ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。 ★甘めの味付けです。お好みで砂糖やはちみつの量を減らしてお試しください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：268536
更新日：2018/04/08
投稿日：2018/04/08
作ってみた！
しゃきぴよラブ2026/01/12 00:20
倍量で作りました。タネは少しだけ醤油を足しました。コショウも多め。 フライパンで焼いてから、クックフォーミーで圧力をかけました！しっかりタレが染みて美味しかったです💗(タレも倍量+やや多めに)
たかろ2025/12/12 18:34
豆腐でボリューミーです。 タレを絡ませれば表面は味がつくけど、内部まで染みていなかったので、薄味に感じる人がいるかも？？ でも余ったタレを付けたら問題なしです！
- しゃきぴよラブ
2025/12/10 15:41
はちみつ無かったので砂糖のみで！作り置きできるのが良いですね。リピします！
- そらしどれみ
2025/11/11 17:13
フライパンから失礼します。 タレ分量から砂糖は抜き、それ以外はレシピ通り 子どもに野菜を食べさせたく、人参やコーンも入れました。 絹豆腐を150gひと晩水切りして入れました。 生姜をすって目分量で入れましたが、子どもには少し多かったかも…？でしたが また作りたいと思います。
momo2025/04/15 17:54
大葉を足して作りました(* 'ᵕ' )☆豆腐入りなのでフワフワでとっても美味しかったデス😋タレが絶品でした🎶また作りたいと思います!!レシピありがとうございました😊
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