副菜

厚揚げとこんにゃくの味噌仕立て

Name: 厚揚げとこんにゃくの味噌仕立て
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 1パック; こんにゃく 1丁; 豚薄切り肉 100g; 出汁 1/2カップ; 味噌・みりん・酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; すりおろししょうが 小さじ1/3; ごま油 小さじ2

作ってみた！(3)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー385kcal
炭水化物17.6g
脂質26.8g
たんぱく質20.5g
糖質15.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げとこんにゃくに、こっくりと甘辛い味噌がからみます。副菜なのに主役級のおいしさです。

材料2人分

厚揚げ
1パック(250ｇ)
こんにゃく
1丁(200ｇ)
豚薄切り肉
100g
A
出汁
1/2カップ
A
味噌・みりん・酒
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
しょうゆ
小さじ1
A
すりおろししょうが
小さじ1/3
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・厚揚げは熱湯をかけ油抜きをする。・こんにゃくはスプーンなどでひと口大に切り、熱湯でゆでてざるにあげる。・豚薄切り肉は2㎝幅に切る。
1
鍋にごま油を熱し下準備したこんにゃく、厚揚げ、豚薄切り肉を炒める。
2
A 出汁1/2カップ、味噌・みりん・酒大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、すりおろししょうが小さじ1/3を加え、落し蓋をして汁気が少なくなるまで弱火で煮込む。

ポイント

ピーマンや人参などを一緒に煮れば彩りや栄養バランスがよくなります。

厚揚げの油抜き

こんにゃくの下処理

レシピID：447746

更新日：2022/11/03

投稿日：2022/11/03

作ってみた！

レビュー（3件）

たぐとも
2023/08/28 22:30
こんにゃくで検索したらこのレシピに!! 材料が３つあったので、作り置きしました。美味しく出来ました♪
Artist
二階堂まなみ
2023/02/08 08:44
はっぴぃさんさん、ありがとうございます！とってもとっても美味しそうです💕お腹がなっちゃいそうです。嬉しい感想まで頂き、とても励みになります！
はっぴぃ
2023/02/08 08:12
豚肉と厚揚げでたんぱく質が豊富なので、メインでも全然いけます✨ 厚揚げとこんにゃくがヘルシーで、美味しくてたくさん食べてももたれずにスッキリした感じで良いです。味噌味なので、ご飯にもバッチリでした。