豚しゃぶとゴーヤと新たまねぎとトマトのめんつゆ生姜酢和え

材料2人分

• 豚細切れ肉
  250g
• ゴーヤ
  1本（100g）
• 新たまねぎ
  1/2個（120g）
• 大玉トマト
  1本
• めんつゆ生姜酢
  大さじ４〜５
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  めんつゆ生姜酢の作り方はこちらを ご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/447339/recipe/481660

  
• 1

  豚細切れ肉は、鍋にお湯を沸かした中にほぐしながら入れて一度沸騰させたら流水であらって水気を切っておく。

  
• 2

  ゴーヤは半分に切って、わたをとり薄切りにする。 新たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにして、5分くらい空気にさらして辛みを抜く。大玉トマトは大きめの角切りに。

• 3

  １と２の食材をすべてボウルに入れて混ぜ合わせて、めんつゆ生姜酢を加えて全体に馴染ませるように混ぜ合わせる。 器に盛り付けて白ごまをふりかける。

ポイント

・めんつゆ生姜酢の作り方はこちらをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/447339/recipe/481660 ・めんつゆ生姜酢は食べる前にかけてください。かけると浸透圧の影響で野菜から水分が出てきて時間が経つと味が薄まってきますので、ご注意ください。

作ってみた！

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