【豚しゃぶとほうれん草のごま酢和え】お弁当おかずに♪
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存3週間
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ボリュームある豚肉とほうれん草のお弁当おかずです。 三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」の機能を使って保存しておけば、解凍せずそのままお弁当箱に詰めればOK！ 出来たての美味しさが味わえます。 しゃぶしゃぶ肉はやわらかくて食べやすく、お昼には食べごろに♪
材料（作りやすい分量(小分け冷凍6個分)）
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)150g
- ほうれん草1袋(約220g)
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- B酢小さじ2
- B砂糖小さじ1
- すりごま(白)大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・お弁当カップは8～9号サイズが適しています。 ・ほうれん草の水気はしっかりと絞ってください。 ・仕上げにすりごまを少々かけると余分な水分も吸ってくれますよ。 ・保存期間は約3週間。小分けの冷凍用トレーに入れて保存してもOKです。 ・冬の寒い時期は、電子レンジ(500W)で20秒ほど加熱してからお弁当箱に詰めていただくと良いと思います。 #三菱電機タイアップ
- 1
鍋に水1LとA 酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れて加熱し、沸騰したら極弱火にする。豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を1枚ずつ入れて色が変わったらすぐに取り出し、ざるにのせて冷ます。
- 2
ほうれん草は長さを半分に切る。鍋に水1L、塩小さじ1(分量外)を入れて沸かし、根元部分を入れて30秒ゆでたら、葉の部分を加えてさらに30秒ゆでる。冷水にとり、水気をしっかり絞る。
- 3
豚肉、ほうれん草はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 4
ボウルに豚肉を入れ、B しょうゆ大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1を加えてさっと混ぜ合わせたら、ほうれん草、すりごま(白)を加えて混ぜ合わせる。
- 5
保存用カップに詰めて容器に並べてラップをし、冷凍用保存袋に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存する。
- 6
解凍なしで、お弁当箱に詰めるだけでOKです。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。