お父さんのネギ焼き【お好み焼き奉行はお父さん】

材料3人分

• 細ネギ
  6本くらい
• A
  小麦粉
  150g
• A
  水
  220ml
• A
  かつお節
  小分けパック1袋くらい
• 油
  適量
• 醤油
  適量

作り方

• 下準備
  細ネギを、小口切りにしておく。 A 小麦粉150g、水220ml、かつお節小分けパック1袋くらいを混ぜ合わせて生地を作る。 ※粘度はあまりなくてシャバシャバな感じに仕上げるのがオススメです。

• 1

  フライパンに油を入れて中火で熱してから、生地をおたまで入れて、薄くのばす。（フライパンに薄く生地がなるくらいの量）小口切りしたネギをたっぷりのせて、少しだけ生地を上に軽くのせる。

• 2

  しっかりと焼けてきたら、裏返してネギ側の面をしっかりと焼いていく。

• 3

  焼き目がついて焼けてきたら裏返して、ネギ側の面に醤油を薄く塗って、一度裏返したらすぐに元に返す。 軽く醤油が香ばしく香るのが美味しいので。

• 4

  器に盛り付けて、醤油が足りない場合は足して召し上がってください。

ポイント

・醤油は濃口醤油を使っています。 ・小麦粉を米粉に代用もできるかもですが、食感は変わってくるかもしれません。 ・フライパンは20cmくらいので3枚分くらい焼ける量です。

作ってみた！

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