味噌が香ばしいご飯にもおつまみにもぴったりな簡単おかずです♪ 薬膳効果 ○鶏肉…食欲不振、虚弱体質、美肌に ○味噌…のぼせ、イライラ、水分代謝の改善 ○にんにく…気血の巡りを改善、パワーチャージに
調味料を入れたら焦げない様に気をつけて下さい。
鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。 A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1は混ぜておきます。
フライパンを熱して鶏もも肉を皮目から焼いていきます。
皮目はじっくりとパリッとこんがりするまで焼いたら裏返します。
両面こんがり焼けたら出てきた余分な脂はキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を入れ絡め、サッと炒めたら出来上がりです♪
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)