主菜
いつもの餃子が大変身♪ディルとモッツァレラチーズ餃子
投稿日2018/02/25
更新日2018/02/25
調理時間15分
餃子の餡にニラじゃなくてディルをたっぷり！モッツァレラチーズも入れたら爽やかなディルが香る白ワインにぴったりな餃子が出来上がりました！ 薬膳効果 ○ディル…胃の調子を整える、解毒作用 ○チーズ…皮膚や粘膜の乾燥や渇きに ○豚肉…加齢による潤い不足に、便秘に
材料4人分
- 餃子の皮24枚
- 豚ひき肉100g
- キャベツ150g
- モッツァレラチーズ１個
- ディルお好みで
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ2
- オリーブオイル（焼く用）大さじ2
- オリーブオイル（タレ用)お好みで
- レモン汁お好みで
- クレイジーソルト（塩胡椒でも）お好みで
作り方
ポイント
ディルの量はお好みで増減してください！
- 準
キャベツはみじん切り、ディルもみじん切り、モッツァレラチーズは粗みじん切りにしておきます。
- 1
豚ひき肉にA にんにくすりおろし小さじ1、オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ1、オリーブオイル小さじ2を入れて良く練ります。
- 2
1にキャベツのみじん切り、ディルのみじん切り、モッツァレラチーズの粗みじん切りを入れて良く練り混ぜ、餃子の皮で包みます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して餃子を並べ、熱湯100ccを入れて、蓋をして5分蒸し焼きにして蓋を取り、水分が無くなるまで焼いて出来上がりです♪
- 4
お皿に盛り付けたら、ディルをのせ、オリーブオイルにレモン汁、クレイジーソルトを混ぜたタレが良く合います♪
レシピID
247852
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)