＊鶏もも肉と新れんこんと夏野菜のオイスター蒸し＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• ズッキーニ
  2本
• さやいんげん
  20本
• 新れんこん
  100g
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  ズッキーニは2cmの輪切りに、さやいんげんはヘタを取ります。 鶏もも肉はひと口大に切ります。 新れんこんは5mmくらいに切ったら酢水にさらしておきます。

• 1

  鍋に鶏もも肉、ズッキーニ、さやいんげん、新れんこんを交互に入れて、A 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5をかけたら蓋をして弱火で30分蒸し煮します。

• 2

  全体に火が通っていたら出来上がりです^ ^

• 3

  薬膳効果 ○鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ○さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を取る、食欲不振に、膨満感に ○れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

ポイント

焦げないように弱火でじっくり火を通します^ ^

作ってみた！

質問