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*鶏もも肉と新れんこんと夏野菜のオイスター蒸し*

40
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2018.07.16

分類主菜

調理時間: 40分

ID321482

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鶏もも肉と野菜を鍋に入れたら調味料を入れて蓋をして蒸し煮するだけの簡単調理♡
水はいれないので、野菜やお肉の旨味がギュッと凝縮します^ ^

薬膳効果は工程3に書いてます。

鶏肉のおかず 味醂 野菜 ヘルシー 美肌 野菜のおかず ズッキーニ 簡単 簡単レシピ 鶏肉 もも肉 オイスターソース

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材料4人分
鶏もも肉 500g
ズッキーニ 2本
さやいんげん 20本
新れんこん 100g
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
みりん 大さじ1.5
A
オイスターソース 大さじ1.5
作り方
Point!
焦げないように弱火でじっくり火を通します^ ^
  1. ズッキーニは2cmの輪切りに、さやいんげんはヘタを取ります。

    鶏もも肉はひと口大に切ります。

    新れんこんは5mmくらいに切ったら酢水にさらしておきます。
  2. 鍋に鶏もも肉、ズッキーニ、さやいんげん、新れんこんを交互に入れて、A

    鶏ガラスープの素 大さじ1、みりん 大さじ1.5、オイスターソース 大さじ1.5

    をかけたら蓋をして弱火で30分蒸し煮します。
  3. 全体に火が通っていたら出来上がりです^ ^
  4. 薬膳効果
    ○鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
    ○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
    ○さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を取る、食欲不振に、膨満感に
    ○れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
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