きゅうりたっぷり！＊クルミ味噌豆乳そうめん＊

材料4人分

• クルミ
  80g
• きゅうり
  4本
• 味噌
  90g
• めんつゆ(ストレート)
  200cc
• 砂糖
  大さじ2
• 豆乳(無調整)
  800cc
• そうめん
  400g

作り方

• 下準備
  きゅうりは薄くスライスします。 クルミは袋に入れ、麺棒や瓶で叩いて細かく砕きます。

• 1

  めんつゆと豆乳、砂糖を混ぜ、味噌を溶きながら加えます。

• 2

  1にきゅうり、クルミを入れて冷やしておきます。

• 3

  そうめんは袋の表示通りに茹で、氷水にさらしてしめ、水気をよく切ります。

• 4

  そうめんを盛りつけ、冷やしておいた2を注いで出来上がりです^ ^

ポイント

ひやむぎやうどん、お蕎麦でも美味しいです^ ^

作ってみた！

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