主菜
＊つるりん胸肉のモロヘイヤくるみソース＊
投稿日2018/07/28
更新日2018/07/28
調理時間20分
片栗粉をまぶしてさっと茹でた胸肉はしっとりつるりんっ！！ モロヘイヤとくるみのトロトロソースも絶品です^ ^ 薬膳効果 ◯鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ○クルミ...老化予防に、脳の老化予防に、喘息や冷え性に、便秘に ○モロヘイヤ...ガン予防に、美肌に、便秘解消に、アンチエイジングに
材料4人分
- モロヘイヤ1束
- くるみ35g
- A砂糖大さじ1弱
- Aオイスターソース大さじ2
- 鶏むね肉2枚
- 片栗粉大さじ3
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
冷やして食べても美味しいですよ^ ^
- 1
モロヘイヤは硬い茎は取り、さっと茹でて水気を切ったらくるみとA 砂糖大さじ1弱、オイスターソース大さじ2とフードプロセッサーにかけてソースを作ります。
- 2
鶏むね肉は皮を取り、そぎ切りにして塩胡椒少々と片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れさっと茹でたらザルに上げていきます。
- 3
鶏むね肉をお皿に並べてモロヘイヤソースを添えたら出来上がりです^ ^
レシピID
327395
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)