主食

冷やしてつるリン♪モロヘイヤ麺つゆの水晶鶏冷やしうどん＊

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

水晶鶏でボリュームアップ♪ モロヘイヤのトロトロが冷たいうどんによく絡んでのどごしよくツルツルいけます。うま味アップのミニトマトは甘み＆酸味もアクセントに！夏バテ防止に身体に癒しののどごしイイ冷やしぶっかけうどん＊おすすめですよん！＾＾

材料2人分

下準備
・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋にA 顆粒コンソメ、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1/2と揉み込む。・モロヘイヤは洗う。・ミニトマトはお知りに切れ目を入れる。・冷凍うどんは水にくぐらせて、耐熱平皿に置いてラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。
1
フライパンにお湯を沸かし、鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えて全体になじませ、お湯に鶏肉をひとつずつ落として茹でる。
2
氷水のボウルを準備し、1〜2分ゆでて鶏肉が白っぽくなったら氷水にとり、冷えたらザルにあげて水気を切る。
3
鶏を茹でた後のお湯にモロヘイヤを入れて枝が柔らかくなるまで3分ほどゆで、ミニトマトもサッと湯通しする。
4
モロヘイヤは流水で洗って、細かく包丁で刻んで叩き粘りを出し、麺つゆ、ミニトマトと混ぜ合わせる。
5
レンチンしたうどんは冷水で洗ってザルで水切りし、お皿にうどんと鶏を盛り付け、④を上からかけ、刻んだミョウガ、わさびをそえる。