主菜
LODGEスキレットで＊舞茸と長ねぎの鶏すき鍋＊
投稿日2018/09/26
更新日2018/09/26
調理時間30分
LODGEスキレットラウンドパンを使って、舞茸と長ねぎたっぷりな鶏すき煮を作りました！ グラスカバーで蓋をしてじっくり煮るので水不要！旨味じんわり！ 薬膳効果 ○鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ○舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
材料4人分
- 長ねぎ細目6本
- 舞茸1パック
- 鶏もも肉500g
- Aみりん大さじ4
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ5
- 豆苗1/3束
- 生卵人数分
作り方
ポイント
ラウンドパンループハンドル10 1/4インチ グラスカバー 10-1/4インチ を使いました！
- 1
長ねぎは5〜6cmに切って、切り目を入れます。(食べやすくなります。) 舞茸は裂いておきます。 鶏もも肉はひと口大にきります。
- 2
ラウンドパンにごま油少々(分量外)を熱して鶏もも肉の表面を焼きます。
- 3
2を寄せて、舞茸、長ねぎを入れ、A みりん大さじ4、砂糖大さじ2、醤油大さじ5を入れたらグラスカバーをして弱めの中火で10分煮ます。
- 4
蓋をあけて豆苗を入れて一煮立ちしたら出来上がりです^ ^ お好みで生卵をつけてお召しあがり下さい^ ^
レシピID
362896
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作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
