レシピサイトNadia
    主菜

    LODGEスキレットで*舞茸と長ねぎの鶏すき鍋*

    • 投稿日2018/09/26

    • 更新日2018/09/26

    • 調理時間30

    お気に入り

    80

    LODGEスキレットラウンドパンを使って、舞茸と長ねぎたっぷりな鶏すき煮を作りました! グラスカバーで蓋をしてじっくり煮るので水不要!旨味じんわり! 薬膳効果 ○鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ○舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

    材料4人分

    • 長ねぎ
      細目6本
    • 舞茸
      1パック
    • 鶏もも肉
      500g
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ5
    • 豆苗
      1/3束
    • 生卵
      人数分

    作り方

    ポイント

    ラウンドパンループハンドル10 1/4インチ グラスカバー 10-1/4インチ を使いました!

    • 1

      長ねぎは5〜6cmに切って、切り目を入れます。(食べやすくなります。) 舞茸は裂いておきます。 鶏もも肉はひと口大にきります。

      工程写真
    • 2

      ラウンドパンにごま油少々(分量外)を熱して鶏もも肉の表面を焼きます。

    • 3

      2を寄せて、舞茸、長ねぎを入れ、A みりん大さじ4、砂糖大さじ2、醤油大さじ5を入れたらグラスカバーをして弱めの中火で10分煮ます。

    • 4

      蓋をあけて豆苗を入れて一煮立ちしたら出来上がりです^ ^ お好みで生卵をつけてお召しあがり下さい^ ^

    レシピID

    362896

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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