主菜
＊タコス風麻婆豆腐＊水切り不要！丼にも◎
投稿日2019/02/09
更新日2019/02/09
調理時間10分
タコス風の味付けが子供にも大人にも大人気！ ご飯にのせても美味しいですよ^ ^ 豆腐の水切りは不要です！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 玉ねぎ1/2個(みじん切り)
- 豚ひき肉200g
- 木綿豆腐1丁(ひと口大の角切り)
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1
- Aチリパウダーお好みで
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- パクチーお好みで少々(みじん切り)
作り方
ポイント
材料の酒は無塩のものを使っています！
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ、豚ひき肉を炒め、A トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、コンソメ(顆粒)大さじ1、チリパウダーお好みで、砂糖大さじ1、酒大さじ1をいれる。
- 2
1に木綿豆腐を入れ、蓋をして弱火で3分煮る。
- 3
蓋を開け、【B】の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり! お好みでパクチーを乗せます!
レシピID
372114
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)