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    *タコス風麻婆豆腐*水切り不要!丼にも◎

    主菜

    *タコス風麻婆豆腐*水切り不要!丼にも◎

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    • 投稿日2019/02/09

    • 調理時間10

    タコス風の味付けが子供にも大人にも大人気! ご飯にのせても美味しいですよ^ ^ 豆腐の水切りは不要です! 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分

    • 玉ねぎ
      1/2個(みじん切り)
    • 豚ひき肉
      200g
    • 木綿豆腐
      1丁(ひと口大の角切り)
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      コンソメ(顆粒)
      大さじ1
    • A
      チリパウダー
      お好みで
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 大さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • パクチー
      お好みで少々(みじん切り)

    作り方

    ポイント

    材料の酒は無塩のものを使っています!

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ、豚ひき肉を炒め、A トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、コンソメ(顆粒)大さじ1、チリパウダーお好みで、砂糖大さじ1、酒大さじ1をいれる。

    • 2

      1に木綿豆腐を入れ、蓋をして弱火で3分煮る。

    • 3

      蓋を開け、【B】の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり! お好みでパクチーを乗せます!

    レシピID

    372114

    「パクチー」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History