＊キャベツとじゃがいもとひき肉のチーズミルフィーユ＊
投稿日2019/02/13
更新日2019/02/13
調理時間100分
キャベツと、ハンバーグのタネ、チーズ、じゃがいもを4段重ねて、じっくりと蒸し煮します。 蒸し煮する時間はかかりますが、きゃべつの下茹では不要で簡単！ 子供も大喜びでキャベツもしっかり食べてくれますよ^ ^ 薬膳効果は工程６に書いてます。
材料（4〜6人分）
- 合挽き肉400g
- 玉ねぎ1個(みじん切り)
- パン粉大さじ6
- 卵1個
- 顆粒コンソメ大さじ1
- キャベツ5〜6枚
- じゃがいも4個(スライス)
- ピザ用チーズお好みで
- A水150cc
- Aみりん60cc
- Aケチャップ大さじ6
- A中濃ソース大さじ1
- A顆粒コンソメ大さじ1
- 乾燥パセリお好みで
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
焦げないように弱火で火を通します。
- 1
合挽き肉、顆粒コンソメ、玉ねぎ、パン粉、卵を練り混ぜ、4等分に分ける。
- 2
鍋にキャベツ、1のタネ、ピザ用チーズを乗せる。
- 3
2の上にじゃがいもを並べる、これを4段繰り返す。
- 4
最後キャベツを乗せたら上からぎゅーっと押さえ、A 水150cc、みりん60cc、ケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ大さじ1をふちから注ぎ入れ、弱火で1時間半煮る。
- 5
一番上のキャベツまで柔らかく煮えたら出来上がり! お好みで乾燥パセリと粉チーズを振ります!
- 6
薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)