豚バラとえのきとキャベツのミルフィーユ蒸し煮

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  約350g
• キャベツ
  正味約600g
• えのき
  1袋・200g
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  砂糖・ぽん酢
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• 豆苗
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は8～10㎝に切る。 キャベツは1～2㎝幅に切る。 えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。 A 白だし大さじ3、砂糖・ぽん酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩・こしょう少々を混ぜておく。

• 1

  鍋にきゃキャベツの1/3量入れ、えのきの1/3量を乗せ、豚肉の1/3量を乗せたらＡを大さじ1回しかける。

  
• 2

  １を３回繰り返して３段に終わったら、残りのＡを回しかけて火にかける。

  
• 3

  ジューっと鳴って来て、鍋が温まったら、蓋をして弱めの中火で約15～18分蒸し煮する。

• 4

  全体に火が通ったら出来上がり！お好みで豆苗を乗せる。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:約175g キャベツ:正味約300g えのき:1/2袋・100g (A)白だし:大さじ1.5 (A)砂糖・ぽん酢:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 豆苗:お好みで

作ってみた！

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