レンジで出来ちゃう♪豚バラと白菜の旨味噌ミルフィーユ蒸し

20

2022.01.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429798

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

白菜と豚バラを重ねたら、後はレンジにお任せ♪こっくり旨味噌がホッとする味わいです^^

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    豚バラ薄切り肉 380g
    白菜 正味600g
    A
    味噌・白だし・みりん 各大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    青ネギの小口切り お好みで

    作り方

    ポイント

    ・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)
    私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。

    ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

    【2人分の場合】

    豚バラ薄切り肉:190g

    白菜:正味300g

    (A)味噌・白だし・みりん:各大さじ1

    (A)酒:大さじ1/2

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

    青ネギの小口切り:お好みで

    レンジ加熱は600wで8分で様子見て下さい。


    1. 白菜はざく切りにする。(あまり大きくないほうが良いです。)

      豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

      A

      味噌・白だし・みりん 各大さじ2、酒 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

      を混ぜる。
    2. 耐熱容器に白菜1/3量を広げて入れ、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せたら、Aを大さじ2、満遍なくかける。
    3. 更に白菜1/3量を乗せ、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せたら、Aを大さじ2、満遍なくかける。
    4. 更に白菜の残りを乗せ、豚バラ薄切り肉の残りを広げて乗せたら、残りのAを満遍なくかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで13分半加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり!
      お好みで青ネギの小口切りを乗せます。
    10 399

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