レンジで出来ちゃう♪豚バラと白菜の旨味噌ミルフィーユ蒸し
投稿日2022/01/22
更新日2022/01/22
調理時間20分
白菜と豚バラを重ねたら、後はレンジにお任せ♪こっくり旨味噌がホッとする味わいです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉380g
- 白菜正味600g
- A味噌・白だし・みりん各大さじ2
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:190g 白菜:正味300g (A)味噌・白だし・みりん:各大さじ1 (A)酒:大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 青ネギの小口切り:お好みで レンジ加熱は600wで8分で様子見て下さい。
- 準
白菜はざく切りにする。（あまり大きくないほうが良いです。） 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 A 味噌・白だし・みりん各大さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。
- 1
耐熱容器に白菜1/3量を広げて入れ、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せたら、Ａを大さじ2、満遍なくかける。
- 2
更に白菜1/3量を乗せ、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せたら、Ａを大さじ2、満遍なくかける。
- 3
更に白菜の残りを乗せ、豚バラ薄切り肉の残りを広げて乗せたら、残りのＡを満遍なくかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで13分半加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)