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    レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸し

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    • 35

    レンジで加熱するので無水でOK!白菜と大根、豚の旨味たっぷりに仕上がります^^ 薬膳効果 ☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • 豚バラ薄切り肉
      約440g
    • 白菜
      1/4玉・約540g
    • 大根
      1/3本弱正味約400g
    • A
      ぽん酢
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2と1/2
    • A
      小さじ1/2
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで
    • 青ネギの小口切り
      お好みで
    • 大根おろし
      お好みで

    作り方

    • 1

      白菜は芯の部分を切る。大根は皮を剥き、薄くスライスする。

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程1
    • 2

      白菜は熱容器の深さの大体2倍くらいの大きさになるよう白菜を並べ、豚バラ薄切り肉を並べる。

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程2
    • 3

      更に大根も並べる。(肉からはみ出した部分は切って取っておく)これを何段か繰り返す。

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程3
    • 4

      白菜の小さい部分は残しておいてOK!

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程4
    • 5

      真ん中で切る。

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程5
    • 6

      更に横5~6㎝に切って耐熱容器に詰め、隙間に切った白菜の切れ端や残った白菜の小さい部分を詰めて隙間なくする。

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程6
    • 7

      A ぽん酢大さじ4、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2と1/2、塩小さじ1/2を混ぜる。

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程7
    • 8

      【6】に満遍なくかけ、電子レンジで約15分加熱(2人分の場合は9分)、 容器の向きを変えて更に約15分(2人分の場合は9分)くらい加熱する。

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程8
    • 9

      しっかり火が通ったら出来上がり! お好みで粗びき黒こしょうを振り、青ネギの小口切りを乗せ、大根おろしを添える。

      レンジで完結!白菜と大根と豚バラの旨ぽんミルフィーユ蒸しの工程9

    ポイント

    耐熱容器は4人分でパイレックス ホットサラダ・ミートディッシュ2100mlを使っています。 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:約220g 白菜:1/8玉・約270g 大根:1/6本強正味約200g (A)ぽん酢:大さじ2 (A)砂糖:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1と1/4 (A)塩:小さじ1/4 粗びき黒こしょう:お好みで 青ネギの小口切り:お好みで 大根おろし:お好みで

    作ってみた!

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