【ワンパン！豚バラとなすのミルフィーユ蒸し】パパッと簡単に
投稿日2023/09/06
更新日2023/09/12
調理時間15分
フライパン1つで簡単にできる！並べ入れたらあとは蒸し焼きにするだけ。 そのままフライパンごと食卓に出してOK。とっっても簡単です＾＾ たれがさっぱりしているので全体的にさらに食べやすくなり、ご飯にもおつまみにもぴったりです。 純正ごま油濃口を使用してコクをプラス。さらにたれにもごま油を使用しているので、 少ない調味料と食材でも、しっかりおかずに仕上がります。
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- なす3本(250g)
- Aしょうゆ大さじ3
- A酢大さじ2
- A純正ごま油濃口小さじ1
- A砂糖小さじ2
- 酒大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 水100ml
- 純正ごま油濃口大さじ1
- 万能ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
・なすは太めのなすの場合は、4等分にして薄めに切って使用しても。 ・なすは豚肉の間に挟むように入れ、フライパン全体に敷き詰めるようにします。 #かどや製油タイアップ
- 1
なすはヘタを除き、縦に3等分に切って水にさらす。水けを切ってペーパータオルで拭き取る。 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。
- 2
フライパンに豚肉を外側から並べ入れていく。 （1）のなすを豚肉の間にはさむように入れる。
- 3
酒、塩、こしょうをふり、水を回しかけて蓋をして中火で5分加熱する。さらに弱めの中火にし、10分ほど蒸し焼きにする。 加熱する間にA しょうゆ大さじ3、酢大さじ2、純正ごま油濃口小さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせておく。
- 4
蓋をとり、純正ごま油濃口を回し入れて火を止める。 万能ねぎの小口切り、粗びき黒こしょうをふる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等