*キャベツと豚バラのミルフィーユ煮*

70

2019.09.26

分類主菜

調理時間: 1時間 10分

ID 380521

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

キャベツ丸ごと1玉!!
豚バラを挟んでじっくり煮ました^ ^
時間はかかりますが、蓋をして弱火で置いておくだけなので、簡単ですよ♪
是非胡椒を効かせてお召し上がり下さいね^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料

    4人分
    キャベツ 1玉
    豚バラ肉 300g
    塩・胡椒 少々
    A
    酒・みりん・醤油 各大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ4
    A
    にんにくすりおろし 小さじ2(チューブで◎)
    A
    大さじ4
    胡椒やブラックペッパー お好みで

    作り方

    ポイント

    今回は1300gのキャベツを使いました^ ^

    《2人分の場合》

    キャベツ:1/2玉

    豚バラ肉:150g

    塩・胡椒:少々

    (A)酒・みりん・醤油:各大さじ1

    (A)鶏ガラスープの素:小さじ2

    (A)にんにくすりおろし:小さじ1

    (A)水:大さじ4

    胡椒やブラックペッパー:お好みで
    1. 豚バラ肉→食べやすく切り、塩・胡椒をまぶす。

      キャベツは4等分に切ってからよく洗い、水気を切る。

      A

      酒・みりん・醤油 各大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ4、にんにくすりおろし 小さじ2、水 大さじ4

      を混ぜておく。
    2. キャベツの芯部分を切り取り、葉と葉の間に豚肉を挟む。
    3. 鍋に入れて、A

      酒・みりん・醤油 各大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ4、にんにくすりおろし 小さじ2、水 大さじ4

      を隙間から流し入れてから火にかけ、ジューっと沸いてきたら、蓋をして弱火で1時間蒸し煮したら出来上がり!

      食べる時にお好みで胡椒やブラックペッパーを振って下さい^ ^
    84 292

    コメント・感想 Comment

    514270 さん
    2021.04.21 15:25

    圧力鍋を使ってすごく柔らかく美味しく出来ました! スープが美味し過ぎて、次の日は大根を煮たら、これまた最高に美味しかったです(^^)また作ります♫

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.07.16 09:27:20

    514270さん♡作って頂きありがとうございます!お返事が大変遅くなり申し訳ありません。圧力鍋!!私も圧力鍋で作ってみます~!!大根煮もまねさせていただきます^^ありがとうございます!!

    yumipopo さん
    2021.04.07 21:52

    うわぁ~ん(T_T) キャベツ2分の1なんで、調味料も半分で煮込んだら…汁気無くなり鍋底で焦げて失敗しましたー。 スープたっぷり入れてすれば良かったです。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.07.16 09:07:19

    yumipopoさん!せっかく作って頂いたのに、申し訳ありません!!お返事も大変遅くなり申し訳ありません!!半量の場合は水分増やすように追記しておきます!!ご意見ありがとうございました!

    みぃ さん
    2019.09.26 17:14

    かしこまりました!ありがとうございます!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.09.26 21:01:11

    いつもありがとうございます^ ^

    みぃ さん
    2019.09.26 12:37

    こんにちは。キャベツ半玉使用の場合、調味料は半分で大丈夫でしょうか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.09.26 14:43:55

    みぃさんこんにちは^ ^ コメントありがとうございます! はい!半量で大丈夫です^ ^ あまり隙間なく収まる鍋をお使い下さい^

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