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    簡単*辛くない卵入り鶏のチリソース風*

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    簡単*辛くない卵入り鶏のチリソース風*

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    • 投稿日2019/03/03

    • 更新日2019/03/03

    • 調理時間10

    小さい子供も食べられる様に辛味を入れていません!大人用には豆板醤をプラスしてくださいね^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分

    • 4個
    • ごま油
      大さじ1(卵用)
    • 鶏肉
      2枚(550g)(もも肉、むね肉お好みで)
    • 塩胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ4
    • ごま油
      大さじ2(鶏肉用)
    • A
      長ねぎ
      1本(みじん切り)
    • A
      にんにくすりおろし・生姜すりおろし
      小さじ1(チューブでも○)
    • A
      ケチャップ
      大さじ4
    • A
      オイスターソース
      小さじ1.5
    • A
      砂糖・酒
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • 豆苗、ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    写真はもも肉を使っています^ ^

    • 鶏肉→ひと口大に切り、塩胡椒、片栗粉をまぶす。 A 長ねぎ1本、にんにくすりおろし・生姜すりおろし小さじ1、ケチャップ大さじ4、オイスターソース小さじ1.5、砂糖・酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2は混ぜておく。 卵は溶いておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱して卵を入れ、半熟状になったら取りだす。

    • 2

      同じフライパンにごま油を足して鶏肉を入れ、両面こんがりと焼く。

    • 3

      2にA 長ねぎ1本、にんにくすりおろし・生姜すりおろし小さじ1、ケチャップ大さじ4、オイスターソース小さじ1.5、砂糖・酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を入れとろみがつくまで煮る。

      工程写真
    • 4

      卵を戻し入れ、炒め合わせたら出来上がり! 彩りに豆苗、ごまを乗せました!

      工程写真
    レシピID

    373139

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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