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2019.03.03

分類主食

調理時間: 10分

ID373139

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

小さい子供も食べられる様に辛味を入れていません!大人用には豆板醤をプラスしてくださいね^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

鶏肉料理 フライパン ごま ネギ にんにく とろみ 鶏肉 生姜 もも肉 チリソース ケチャップ 簡単 子供 ごま油 むね肉 オイスターソース

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材料4人分
4個
ごま油 大さじ1(卵用)
鶏肉 2枚(550g)(もも肉、むね肉お好みで)
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ4
ごま油 大さじ2(鶏肉用)
A
長ねぎ 1本(みじん切り)
A
にんにくすりおろし・生姜すりおろし 小さじ1(チューブでも○)
A
ケチャップ 大さじ4
A
オイスターソース 小さじ1.5
A
砂糖・酒 大さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ2
豆苗、ごま お好みで
作り方
Point!
写真はもも肉を使っています^ ^
  1. 鶏肉→ひと口大に切り、塩胡椒、片栗粉をまぶす。

    A

    長ねぎ 1本、にんにくすりおろし・生姜すりおろし 小さじ1、ケチャップ 大さじ4、オイスターソース 小さじ1.5、砂糖・酒 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2

    は混ぜておく。

    卵は溶いておく。
  2. フライパンにごま油を熱して卵を入れ、半熟状になったら取りだす。
  3. 同じフライパンにごま油を足して鶏肉を入れ、両面こんがりと焼く。
  4. 2にA

    長ねぎ 1本、にんにくすりおろし・生姜すりおろし 小さじ1、ケチャップ 大さじ4、オイスターソース 小さじ1.5、砂糖・酒 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2

    を入れとろみがつくまで煮る。
  5. 卵を戻し入れ、炒め合わせたら出来上がり!

    彩りに豆苗、ごまを乗せました!
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