包丁不要！ひっくり返さない！＊簡単ビッグ豆もやし餃子バーグ＊
投稿日2019/04/03
更新日2019/04/03
調理時間15分
包丁不要！！成型も不要！！ひっくり返さない！！忙しくても簡単に出来上がる豆もやし入りの餃子バーグです^ ^ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料4人分
- 豚ひき肉400g
- 豆もやし200g
- ニラ1束
- 片栗粉大さじ4
- A鶏がらスープの素・味噌・にんにくすりおろし小さじ1
- Aオイスターソース・砂糖小さじ2
- Aごま油大さじ1
- 水50cc
- 大根おろしお好みで
- ぽん酢お好みで
- ごまお好みで
作り方
ポイント
焦げないように、火は弱めで蒸し焼きします。
- 1
豆もやしははさみで軽く切る。
- 2
ニラもはさみで1cm位に切る。
- 3
豆もやしとニラに、片栗粉をまぶす。
- 4
３に豚ひき肉とA 鶏がらスープの素・味噌・にんにくすりおろし小さじ1、オイスターソース・砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を入れて練り混ぜる。
- 5
フライパンに油を薄くぬる。(分量外)
- 6
フライパンに乗せ、形を整えたら火をつけ、ジューっと鳴ってきたら蓋をして中火で4分焼く。
- 7
ハンバーグのふちが焼けてきたら水を入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きする。
- 8
蓋を開け、弱めの中火で水が無くなるまで焼く。焼き目を除いて、焦げそうなら弱火にする。
- 9
水分が飛んだら、大根おろしを乗せ、ごまを振り、ぽん酢をかけたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
