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戻さず簡単!*なすとひき肉の春雨炒め*

10
なす料理の
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2019.05.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID375408

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春雨は戻さず入れるので簡単!
スープを吸った春雨は絶品です!!
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

なす料理 フライパン ごま 豚肉 絶品 にんにく 時短 にら 春雨炒め 簡単レシピ 豚ひき肉 炒めもの 簡単 スープ はるさめ なす ごま油 味醂 オイスターソース

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材料4人分
豚ひき肉 200g
なす 3本
ニラ 1/2束
ニンニクみじん切り 1かけ分
春雨 100g
ごま油 大さじ1
A
300cc
A
酒・みりん 大さじ1
A
鶏がらスープの素・砂糖 小さじ2
A
オイスターソース 大さじ2
ごま お好みで
作り方
Point!
春雨が長い場合ははさみで切って下さい^ ^
  1. なす→縦半分に切り、斜めに切り水にさらす。

    ニラ→1〜2cmに切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、ニンニクみじん切りと豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら水気を切ったなすを加えて炒める。
  3. なすがしんなりして来たらA

    水 300cc、酒・みりん 大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖 小さじ2、オイスターソース 大さじ2

    を加える。
  4. 煮立ってきたら、春雨を入れてスープを吸わせる。
  5. ニラも加え、春雨がスープを吸って汁気が無くなったら出来上がり!
    お好みでごまを振ります。
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