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    戻さず簡単!*なすとひき肉の春雨炒め*

    主菜

    戻さず簡単!*なすとひき肉の春雨炒め*

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    • 投稿日2019/05/06

    • 更新日2019/05/06

    • 調理時間10

    春雨は戻さず入れるので簡単! スープを吸った春雨は絶品です!! 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • なす
      3本
    • ニラ
      1/2束
    • ニンニクみじん切り
      1かけ分
    • 春雨
      100g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      300cc
    • A
      酒・みりん
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素・砂糖
      小さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    春雨が長い場合ははさみで切って下さい^ ^

    • なす→縦半分に切り、斜めに切り水にさらす。 ニラ→1〜2cmに切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油を熱し、ニンニクみじん切りと豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら水気を切ったなすを加えて炒める。

    • 2

      なすがしんなりして来たらA 水300cc、酒・みりん大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖小さじ2、オイスターソース大さじ2を加える。

    • 3

      煮立ってきたら、春雨を入れてスープを吸わせる。

      工程写真
    • 4

      ニラも加え、春雨がスープを吸って汁気が無くなったら出来上がり! お好みでごまを振ります。

      工程写真
    レシピID

    375408

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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