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水切り不要！＊キャベツとしらすと豆腐の卵炒め＊

10分

松山絵美

豆腐料理の
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材料
作り方
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2019.05.15

分類主菜

調理時間： 10分

ID375728

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

ご飯に乗せても最高！！
お肉無しで満足おかずです^ ^
片栗粉入りの調味料なので水切り不要です♪
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料4人分

	木綿豆腐	400g
	キャベツ	650g
	しらす	100g
	卵	２個
	ごま油	大さじ2
A	ニンニクすりおろし	小さじ1(チューブで◎)
A	鶏ガラスープの素・酒・醤油	小さじ4
A	砂糖	小さじ2
A	片栗粉	大さじ1
	ごま	お好みで

作り方

Point!

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える時に、再度混ぜてください^ ^

キャベツ→ざく切りにする。

木綿豆腐→ひと口大に切る。

卵→溶いておく。

A
ニンニクすりおろし小さじ1、鶏ガラスープの素・酒・醤油小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ1
は混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、キャベツを炒める。
キャベツがしんなりしてきたら、しらすと木綿豆腐を入れて炒め、火を通す。
２にA
ニンニクすりおろし小さじ1、鶏ガラスープの素・酒・醤油小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ1
を再度混ぜてから加えて炒め合わせたら、溶いた卵を加え、半熟状に火が通ったら出来上がり！

お好みでごまを振ります。