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水切り不要!*キャベツとしらすと豆腐の卵炒め*

10
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2019.05.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID375728

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ご飯に乗せても最高!!
お肉無しで満足おかずです^ ^
片栗粉入りの調味料なので水切り不要です♪
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

豆腐料理 フライパン ごま ヘルシー にんにく 節約 おかず 簡単 キャベツ しらす 豆腐 ごま油 炒めもの

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材料4人分
木綿豆腐 400g
キャベツ 650g
しらす 100g
2個
ごま油 大さじ2
A
ニンニクすりおろし 小さじ1(チューブで◎)
A
鶏ガラスープの素・酒・醤油 小さじ4
A
砂糖 小さじ2
A
片栗粉 大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える時に、再度混ぜてください^ ^
  1. キャベツ→ざく切りにする。

    木綿豆腐→ひと口大に切る。

    卵→溶いておく。

    A

    ニンニクすりおろし 小さじ1、鶏ガラスープの素・酒・醤油 小さじ4、砂糖 小さじ2、片栗粉 大さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、キャベツを炒める。
  3. キャベツがしんなりしてきたら、しらすと木綿豆腐を入れて炒め、火を通す。
  4. 2にA

    ニンニクすりおろし 小さじ1、鶏ガラスープの素・酒・醤油 小さじ4、砂糖 小さじ2、片栗粉 大さじ1

    を再度混ぜてから加えて炒め合わせたら、溶いた卵を加え、半熟状に火が通ったら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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