水切り不要！＊キャベツとしらすと豆腐の卵炒め＊
投稿日2019/05/15
更新日2019/05/15
調理時間10分
ご飯に乗せても最高！！ お肉無しで満足おかずです^ ^ 片栗粉入りの調味料なので水切り不要です♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 木綿豆腐400g
- キャベツ650g
- しらす100g
- 卵２個
- ごま油大さじ2
- Aニンニクすりおろし小さじ1(チューブで◎)
- A鶏ガラスープの素・酒・醤油小さじ4
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える時に、再度混ぜてください^ ^
- 準
キャベツ→ざく切りにする。 木綿豆腐→ひと口大に切る。 卵→溶いておく。 A ニンニクすりおろし小さじ1、鶏ガラスープの素・酒・醤油小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、キャベツを炒める。
- 2
キャベツがしんなりしてきたら、しらすと木綿豆腐を入れて炒め、火を通す。
- 3
２にA ニンニクすりおろし小さじ1、鶏ガラスープの素・酒・醤油小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ1を再度混ぜてから加えて炒め合わせたら、溶いた卵を加え、半熟状に火が通ったら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
- vivi
2023/07/17 23:35
工程もシンプルのなので簡単で美味しく出来ました！ 仕上げに好みでごまと鰹節をかけて頂きました。 肉なしですが、しっかりおかずになります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)